Lehsuni Bhindi Recipe: गर्मियों का मौसम हो और भिंडी ना बनाई जाए तो गर्मियों का मजा नहीं आता है। इसलिए गर्मी के मौसम में ज्यादातर घरों में भिंडी तो जरुर बनती है। यूं तो भिंडी बनाने के कई तरीके हैं और इसे कई अलग-अलग ढंग से बनाया जाता है, लेकिन क्या आपने कभी चटपटी लहसुनी भिंडी खाई है, जो बेहद लजीज होती है।
साथ ही इसे बनाने का तरीका भी बेहद आसान होता है और ये लोगों को खूब पंसद भी आती है। इसलिए आप हम आपको चटपटी लहसुनी भिंडी की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिससे आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं। चलिए जान लेते हैं लहसुनी भिंडी बनाने की रेसिपी…
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Lehsuni Bhindi बनाने के लिए जरुरी सामग्री
- भिंडी- 500 ग्राम
- प्याज- 2 (कटी हुई)
- लहसुन की कलियां- 20 ( बारीक कटी हुई)
- जीरा- आधा चम्मच
- सूखी लाल मिर्च- 7
- दही- 2 चम्मच
- टमाटर- 2 (कटे हुए)
- हींग- चुटकी भर
- धनिया पाउडर- आधा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- सौंठ का पाउडर- आधा चम्मच
- सरसों का तेल- आधा कप
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इस तरह से बनाएं चटपटी लहसुनी भिंडी
- चटपटी लहसुनी भिंडी बनाने के लिए आपको सबसे पहले भिंड़ी को लेना है और इन्हें अच्छे से धोकर साफ करना है
- इसके बाद भिंडी को छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लें।
- फिर इसके साथ ही प्याज, टमाटर और सूखी लाल मिर्च को भी एक बाउल में काटकर अलग रख लें।
- इसके बाद एक कड़ाही लें और फिर इसमें आधा कप तेल डाल लें और गरम होने के लिए रख दें।
- फिर जब तेल गरम हो जाए, तो इसमें आधा चम्मच जीरा डालें और तड़का लगा लें।
- इसके बाद कटी हुई प्याज, कटा हुआ टमाटर और कटी हुई भिंडी डालकर इन्हें अच्छी तरह से मिला लें।
- फिर कटी हुई लहसुन की कलियां, 2 चम्मच दही, आधा चम्मच सौंठ का पाउडर, चुटकी भर हींग, स्वादानुसार नमक डाल लें।
- इसके बाद कम से कम इसे दस मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
- इसके बाद गैस को बंद कर दें और फिर आप रोटी या पराठे के साथ इसे सर्व कर सकते हैं।