Momos Chutney Recipe: मोमोज खाने के शौकीन सबसे ज्यादा इसकी चटनी को पसंद करते हैं। आपने नोटिस किया है भले ही प्लेट में एक-दो मोमोज बचे हो लेकिन वो फिर भी एक्स्ट्रा चटनी लेते हैं और उसे उंगलियों से चट कर जाते हैं। मोमोज का स्वाद इतना ललीज होता है कि बार-बार खाने का मन करता है। लेकिन हमेशा बाहर की चटनी खाना सही नहीं होता। इसलिए आज हम आपको होम मेड मोमोज की चटनी बनाने के बारे में बताएंगे जिसे आप आसानी से बना सकते हैं और इसका स्वाद चख सकते है। इतना ही नहीं इस चटनी को बनाने की सामग्री भी आसानी से घर पर मिल जाती है। चलिए फिर शुरू करते हैं मोमोज की चटनी बनाने की रेसिपी।
सामग्री
3 टमाटर
6 लाल मिर्च
तीन जीरा चम्मच,
5 काली मिर्च
3 लहसुन की कलियां,
3 चम्मच नींबू का रस
नमक स्वादनुसार
विधि
सबसे पहले लाल मिर्च डंठल तोड़कर निकाल दें।
अब मिर्च को तोड़कर उसके बीज निकाल लें।
इसके बाद टमाटर को अच्छी तरह से धो लें।
अब लहसुन की कलियों को छील लें।
इसके बाद अब एक पैन में पानी गर्म करें।
अब पैन में लाल मिर्च और टमाटर डाल लें और धीमी आंच पर पकने दें।
इसके बाद एक उबाल आने पर गैस बंद कर दें और पैन को गैस से नीचे उतार लें।
अब इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
एक बार फिर एक पैन लें और उसे गर्म कर लें।
इस पैन में जीरा, काली मिर्च डालकर धीमी आंच पर भूनकर प्लेट में निकाल लें।
अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
इसे आप लाल रंग आने लगेगा और चटनी तैयार हो जाएगी।
अब इसमें नींबू डालें और अच्छे से मिलाएं।
सभी को मिलाने के बाद आप देखेंगे की आपकी मोमोज की चटनी अब पूरी तरह से तैयार हो गई। इसे आप मोमोज के साथ तो खा ही सकते हैं। लेकिन इसे आप पराठे और चावल के साथ भी खा सकते हैं। अगर आपको खाने में स्वाद नहीं आ रहा है और खाना फीका लग रहा है तो आप उसमें भी चटनी मिलाकर खा सकते हैं, इससे आपके खाने का स्वाद कई गुना ज्यादा बढ़ जाएगा।
