Potato Okra Vegetable Recipe In Hindi: भिंडी की सब्जी खाने में बहुत ही टेस्टी होती है। इसे पराठे, रोटी और पूरी के साथ खा सकते हैं। आपने मसाले वाली भिंडी और फ्राई भिंडी तो कई बार खाई होगी लेकिन क्या कभी आलू भिंडी खाई है। अगर नहीं तो इस बार ट्राई कर सकते हैं।
आपको बता दें कि, आलू के साथ भिंडी का कॉम्बिनेशन खाने के टेस्ट में चार चांद लगा देते हैं। जो भी इस सब्जी को एक बार खा लेगा वो उंगली चाटने पर मजबूर हो जाएगा। घर में बच्चा हो या बड़ा सभी इसके टेस्ट को पसंद करता है।
अगर आप भी रोज एक जैसी सब्जी खाकर बोर हो गए हैं तो इस बार भिंडी आलू की सब्जी ट्राई कर सकते हैं। आइए जानते हैं आलू भिंडी की सब्जी बनाने की आसान रेसिपी।
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आलू भिंडी की सब्जी बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for making potato okra curry)
- भिंडी– 1/2 किलो
- आलू– 3
- प्याज– 2
- लहसुन कलियां– 4–5
- जीरा पाउडर– 1 टीस्पून
- लाल मिर्च– डेढ़ टी स्पून
- धनिया पाउडर– 1 टीस्पून
- अमचूर– 1 टीस्पून
- हल्दी– 1/2 टीस्पून
- गरम मसाला– 1/2 टीस्पून
- चिली फ्लैक्स– 2 टी स्पून
- तेल– 1/4 कप
- नमक– स्वादानुसार
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आलू भिंडी की सब्जी बनाने की रेसिपी (Potato Okra Vegetable Recipe In Hindi)
- आलू भिंडी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को अच्छी तरह से धोकर किसी कपड़े से साफ कर लें।
- इसके बाद आलू छीनकर छोटे टुकड़ों में काट लें, और एक बाउल में निकाल लें।
- इसके बाद एक कढ़ाई लें और फिर उसमें तेल डालकर गर्म कर लें।
- अब गर्म तेल आलू डालें और फिर सुनहरा होने तक फ्राई करें, फिर भिंडी को भी फ्राई कर लें।
- इसके बाद आलू और भिंडी को एक प्लेट में निकाल लें।
- अब आप प्याज को लंबे स्लाइस में काट लें, और लहसुन को भी काट लें।
- इसके बाद कढ़ाई में थोड़ा तेल डालकर उसमें प्याज और लहसुन डालकर ब्राउन होने तक भून लें।
- इसके बाद आप इसमें फ्राई भिंडी और आलू को डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।
- इसके बाद सब्जी में लाल मिर्च, धनिया, जीरा पाउडर, अमचूर, चिली फ्लैक्स और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें।
- अब इस सब्जी को 2 से 3 मिनट तक पका लें और फिर कढ़ाई को ढक दें और 5-6 मिनट तक पकने दें।
- अब आपकी आलू भिंडी की सब्जी बनकर तैयार है आप इसे पराठे पूरी के साथ खाएं।
