Leftover Roti Gulab jamun Recipe In Hindi: खाना खाने के बाद कुछ मीठा खाने की क्रेविंग होती है। ऐसे में आप बची हुई बासी रोटियों से गुलाब जामुन (Gulab jamun) बना सकते हैं जो बहुत ही टेस्टी होते हैं। अक्सर हम लोगों के घरों में बहुत सारी रोटी बच जाती है जिसे बेकार समझकर फेंक देते हैं।
अगर आपके घर में भी रात की रोटी बच गई हैं तो उसे फेंकने के बजाए गुलाब जामुन बना लें जो बहुत ही हेल्दी और टेस्टी होते हैं और इनका स्वाद बिल्कुल बाजार जैसा ही लगता है। ये बनाने में आसान होते हैं और बहुत कम खर्चे में बन जाते हैं। अगर आपके घर कोई गेस्ट आ रहा है तो आप उन्हें भी डेजर्ट के रूप में इन्हें सर्व कर सकते हैं। आइए जानते हैं रोटी से बनने वाले गुलाब जामुन बनाने की आसान रेसिपी।
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रोटी के गुलाब जामुन बनाने के लिए जरूरी सामग्री (Leftover Roti Gulab jamun Recipe In Hindi)
- 4 – रोटियां
- 1 – कप गर्म दूध
- ½ – छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 2 – बड़े चम्मच घी
- 1 – चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 – चुटकी नमक
- 1 ½ – कप मिल्क पाउडर
- घी या तेल तलने के लिए
- चाशनी
- दूध की मलाई या क्रीम
- पिस्ता
- चांदी का वर्क
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रोटी के गुलाब जामुन बनाने की रेसिपी
- बासी रोटी के गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले रोटियों को मिक्सी में डालकर बारीक पीस लें।
- इसके पाउडर को एक प्लेट में निकाल लें, इस बात का ध्यान रखें कि रोटी रा पाउडर एकदम बारीक हो।
- अब इस रोटी के पाउडर में गर्म दूध और इलायची पाउडर डालकर 10 मिनट के लिए भीगा हुआ रहने दें।
- 10 मिनट के बाद इसे अच्छी तरह से मैश कर लें ताकी कोई भी गुठली न रहे।
- अब इसमें घी, बेकिंग पाउडर, नमक और मिल्क पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और आटे की तरह गूंथ लें।
- इसके बाद तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी लोई बना लें और उन्हें अंडाकार आकार में रोल कर लें।
- अब गैस पर एक कढ़ाई रखें और उसमें घी या तेल गर्म करने के लिए रख दें।
- इसके बाद तैयार गुलाब जामुन को गर्म घी पर कम आंच करके डीप फ्राई कर लें।
- जब ये गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो आप इन्हें गर्म चाशनी में डालकर इनको 6-8 घंटे के लिए रख दें।
- अब इन गुलाब जामुन को बीच में से चीरा लगाकर इसमें ताजी मलाई इनमें भर दें।
- इसके बाद इनमें पिस्ता और सिल्वर वर्क से गार्निश कर दें।
- आपके रोटी के गुलाब जामुन बनकर तैयार हैं। अब आप इन्हें खाएं और अपने गेस्ट को भी खिलाएं।
