Soya Pulao: सोयाबीन सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है। इसमें प्रचुर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। जो लोग कम मेहनत कर कुछ अच्छा खाना चाहते हैं उनके लिए सोया पुलाव एक अच्छा ऑप्शन है। इसे बनाने में बहुत कम मेहनत लगती है और टेस्ट भरपूर होता है। जब भी आपको कम भूख हो और कुछ अच्छा खाने का मन करे तो ये डिश झटपट बना सकते हैं। घर में बच्चा हो या बड़ा सभी इसे बहुत पसंद करेंगे। आप इसे बनाने के लिए ये विधि फॉलो करें।
सोया पुलाव बनाने के लिए जरूरी सामान
चावल – 2 कप
सोया चंक्स – 1 कप
प्याज बारीक कटा – 1
हरा धनिया बारीक कटा – 1 टेबलस्पून
काली मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
जीरा – 1/2 टीस्पून
तेल -जरूरत के मुताबिक
नमक – स्वादानुसार
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सोया पुलाव बनाने की रेसिपी
सोया पुलाव बनाने के लिए सबसे सबसे पहले चावल को साफ कर अच्छे से दो पानी में धो लें।
अब प्रेशर कुकर में चावल और जरूरत के अनुसार पानी डालकर एक सीटी आने तक पका लें।
इसके बाद कुकर का प्रेशर रिलीज होने दें।
अब एक बर्तन में पानी गर्म करने के लिए रख दें।
जब पानी अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमें सोयाबीन डाल दें। और अच्छे से उबाल लें।
जब सोयाबीन अच्छे से सॉफ्ट हो जाएं तो उन्हें एक प्लेट में निकल कर रख लें।
अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर उसे गर्म करें,जब जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डाल दें।
जब जीरा भुन जाए तो उसमें बारीक कटा प्याज बी ही डाल दें और ब्राउन होने तक भून लें।
अब आप इसमें उबले हुए चावल और सोया चंक्स डाल दें।
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें।
अब पुलाव में काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
इसके बाद पैन को ढक दें और पुलाव को 8-10 मिनट तक पकने दें।
इस बात का ध्यान रखें की बीच-बीच में करछी की मदद से सोया पुलाव को चलाते भी रहें।
अब आपका सोया पुलाव बनकर तैयार है। आप इसे धनिया पत्ती से गार्निश कर लें।
अब आप इसे रायते या दही के साथ सर्व करें।
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