Sooji Kheer Recipe: वैसे तो सूजी से कई सारी चीजें बनाई जाती है, लेकिन क्या आपने सूजी की खीर खाई है। जी हां, मीठे के शौकीन सूजी की खीर के भी शैकीन होते है। सूजी की खीर शरीर के लिए भी बेहद फायदेमंद मानी जाती है। ये वजन घटाने, डायबिटीज जैसी परेशानियों से निजात दिलाने में मदद करती है।
इसमें भरपूर मात्रा में जिंक, मैग्नेशियम, विटामिन-बी6 आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। ये खाने में बेहद टेस्टी होती है और इसको बनाना भी बेहद आसान है। इसलिए आज हम आपको सूजी की खीर की रेसिपी बताने जा रहे हैं, चलिए जान लेते हैं…
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Sooji Kheer बनाने के लिए जरुरी सामग्री
- भूने काजू- 4 बड़े चम्मच
- दूध- 6 कप
- सूजी- 6 बड़े चम्मच
- किशमिश- 2 बड़े चम्मच
- घी- 2 बड़े चम्मच
- चिरौंजी- 2 चम्मच
- चीनी- 9 बड़े चम्मच
- हरी इलायची- 10 पीस
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(Sooji Kheer Recipe) इस तरह से बनाएं सूजी की खीर
- सूजी की खीर बनाने के लिए आपको सबसे पहले सूजी लेना है।
- इसके बाद इसको छलनी से छान ले।
- फिर एक कड़ाही लें और उसमें घी डालें।
- जब घी गरम हो जाएं, तो इसमें सूजी डालें और इसे अच्छे भून लें।
- जब सूजी का रंग हल्का सुनहरा होने लगे तो इसमें दूध डालें।
- इसके बाद दूध को पकने दें और इसमें उबाल आने दें।
- फिर इसमें अपनी जरुरत के हिसाब से चीनी डालें।
- इसके बाद खीर को चलाते रहे, जिससे ये लगे ना।
- फिर इसमें इलायची को बारीक पीस कर डालें।
- इसके बाद खीर में किशमिश, चिरौंजी और अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट मिक्स करें।
- इसके बाद खीर को पकने दें और फिर इसे गैस से नीचे उतार लें।
- अब खीर में आप अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट से गार्निंश करें।
- फिर खीर को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
- इसके बाद जब खीर ठंडी हो जाए, तो इसे परोसे।
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