Navratri Special: नवरात्रि में नौ दिन तक मां दुर्गा की पूजा और उपवास के बाद अष्टमी और नवमी के दिन कन्या पूजन कर व्रत का पारण किया जाता है। कन्या पूजन के लिए चना-हलवा और पूरी का बहुत महत्व माना जाता है। इस दिन लोग छोटी-छोटी कन्याओं को देवी के रूप में पूजते हैं और उन्हें चना हलवा और पूरी का भोग लगाते हैं। अगर आपको ऑफिस जाना है तो ऐसे में मात्र 15 से 20 मिनट में आप उनके लिए मां का प्रिय भोग तैयार कर सकते हैं। आइए जानें कैसे करें जल्दी से चना हलवा तैयार।
चना हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री Navratri Special
1 कप-चना दाल
1 कप-चीनी
1 कप-घी
1 कप-दूध
1 चम्मच- हरी इलायची
1 बड़ा चम्मच-किशमिश
1 चम्मच- बादाम और पिस्ता (कटे हुए)
8- काजू
चना हलवा बनाने की विधि
चना हलवा बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को रात भर के लिए भिगो दें।
अब इसके सारे पानी को अच्छे से अलग कर दें, और मिक्सी में दरदरा पीस लें।
इसके बाद कढ़ाई में घी डालें, और उसे अच्छे से गर्म कर लें।
इसके बाद दरदरा पिसा हुआ चना दाल घी में डालें, और इसे भून लें।
इस बात का ध्यान रखें कि गैस की आंच धीमी हो, साथ में इलायची के दाने भी डाल दें।
जब दाल में से खुशबू आने लगे तो समझ लें कि दाल अच्छे से भुन चुकी है।
अब इस स्टेज में उसमें दूध डाल दें, और साथ में थोड़ा सा पानी भी मिला दें।
इस बात का ध्यान रखें कि पानी को पहले से उबाल लें, वरना हलवे का टेस्ट खराब हो सकता है।
अब इसमें चीनी और किशमिश और बाकि ड्राई फ्रूट्स भी डाल दें, और अच्छे से मिक्स कर लें।
जब चीनी अच्छे से मिक्स हो जाए, और हलवा ड्राई हो जाए तो गैस बंद कर दें।
अब आप गरम गरम पूरियां तल लें, और हलवे के साथ कन्याओं को भोग लगाएं।