Chilli Soya Nutrela Dish: सोयाबीन (Soyabean) हमारी सेहत के लिए बहुत हेल्दी होती हैं। ये खाने में भी बहुत टेस्टी होती है और पोषक तत्वों (Nutrients) से भरपूर। सोया चंक्स से कई प्रकार की डिश बनाई जाती है, जो बच्चो से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आती है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं जो सेहत के लिए बहुत जरूरी होते हैं।
कई लोग सोया चंक्स (Soya Chunks) और आलू की सब्जी भी बनाते हैं, इसके अलावा इसे पुलाव और कई अन्य डिश में भी डाला जाता है। लेकिन आज हम सोया चंक्स की ऐसी डिश के बारे में बताने जा रहे हैं जिसका नाम है चिल्ली सोया न्यूट्रेला। ये बनाने में भी बहुत आसान है और खाने में तो लाजवाब। आइये जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी।
चिल्ली सोया न्यूट्रेला बनाने के लिए सामग्री (Chilli Soya Nutrela Dish)
– सोया चंक्स- 1 बाउल
– मैदा- 1 चम्मच
– कॉर्नफ्लोर- 2 चम्मच
– लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
– नमक- स्वादानुसार
– तेल- आवश्यकतानुसार
– लहसुन-2-3 कली
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– प्याज- 1 बड़ा
-शिमला मिर्च- 1 बड़ा
– सोया सॉस- 1/2 चम्मच
– विनेगर- आधा चम्मच
– शेजवान सॉस- आधा चम्मच
– टोमैटो सॉस- 1/2 चम्मच
– सफेद तिल- आधा चम्मच
चिल्ली सोया न्यूट्रेला बनाने की विधि
– चिल्ली सोया न्यूट्रेला बनाने के लिए सबसे पहले सोया चंक्स को पानी में उबाल लें।
– जब ये थोड़े ठंडे हो जाएं तो इसमें मैदा, कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च, नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
– इसके बाद एक पैन में तेल डालकर गर्म करें, और उसमें सोया चंक्स को डालकर डीप फ्राई कर लें।
– इसके बाद आधा प्याज और आधी शिमला मिर्च को चौकोर आकार में बारीक काट लें। और लहसुन को भी बारीक काट लें।
– बाकि शिमला मिर्च और प्याज को मोटा सा काट लें।
– अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर लहसुन, बारीक कटी प्याज, शिमला मिर्च डालकर रोस्ट कर लें।
– अब इसमें बड़े मोटे कटे हुए प्याज, शिमला मिर्च भी गोल्डन ब्राउन होने तक पका लें।
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– इसके बाद इसमें लाल मिर्च, नमक, विनेगर, सोया सॉस, शेजवान सॉस, टोमेटो सॉस भी डाल दें और मिक्स करें।
– अब कॉर्न फ्लोर को थोड़े से पानी में घोलकर इस मिश्रण में डाल दें।
– इसके बाद फ्राई किया हुआ सोया चंक्स डाल दें और अच्छी तरह से 2-3 मिनट पकाएं।
– आपका चिल्ली सोया न्यूट्रेला बनाकर तैयार है। अब आप इसे तिल से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें और खुद भी इंजॉय करें।
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