Cauliflower Uttapam Recipe: अगर आप साउथ इंडियन डिश South Indian Dish) खाने के शौकीन हैं तो उत्तपम (Uttapam) आपको जरूर पसंद आता होगा। ये एक ऐसी साउथ इंडियन डिश है जो बहुत ही लजीज होती है। जो लोग टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट करना चाहते हैं उन लोगों को उत्तपम बहुत पसंद आता है। लोग अक्सर उत्तपम खाने के लिए रेस्टोरेंट में जाते हैं। ये कई वैराइटी के होते हैं। लेकिन हम आज आपके लिए गोभी उत्तपम (Cauliflower Uttapam) की आसान सी रेसिपी लेकर आये हैं। ये बनाने में भी इजी है और खाने में तो बेहद ही लजीज। तो आइये जानते हैं इसे कैसे बनायें।
फूल गोभी उत्तपम के लिए सामग्री
– 1 कप सूजी
– 2 टेबल स्पून दही
– 4-5 कढीपत्ता
– 2 कप फूलगोभी
– 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
– 1 टुकड़ा अदरकम बारीक कटा हुआ
यह भी पढ़ें: Tomato Pickle Recipe: कभी खाया है टमाटर का अचार, अगर नहीं तो एक बार जरूर करें ट्राई
– 2 प्याज बारीक कटी हुई
– थोड़ा सा हरा धनिया बारीक कटा हुआ
– स्वादानुसार नमक
– 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
– ऑयल सेकने के लिए
फूल गोभी उत्तपम बनाने की विधि
– फूल गोभी उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें।
– फिर उसमें सूजी, दही, नमक, हरी मिर्च, अदरक, कढीपत्ता, प्याज, काली मिर्च पाउडर मिक्स कर लें।
– अब आवश्यकतानुसार पानी डालकर बैटर तैयार करें, कुछ देर के लिए साइड में रख दें।
– ध्यान रहे की बैटर ज्यादा पतला न हो।
– अब इस बैटर में कद्दूकस की हुई गोभी डालकर डालकर मिक्स करें।
– इसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक डालें। और अच्छे से मिक्स कर लें।
यह भी पढ़ें: Onion Kulcha Recipe: घर पर बनाये मार्केट स्टाइल प्याज कुल्चा, फॉलो करें ये रेसिपी
– गैस पर एक पैन गरम करें, तेल लगाकर चिकना कर लें।
– अब बैटर को इस पर डालकर गोलाकार फैलाएं और ढक्कन लगाकर सेकें।
– कुछ देर बाद दूसरी तरफ से ब्राउन होने तक सेक लें।
– आपके गर्मागर्म गोभी उत्तपम तैयार हैं।
– अब आप इसे अपने मनपसंद चटनी या सॉस के साथ सर्व करें और मजे से खाएं।
अभी पढ़ें – लाइफ स्टाइल से जुड़ी अन्य बड़ी ख़बरें यहाँ पढ़ें
