Aam Papad Recipe: आम पापड़ देखते ही उसका खट्टा-मीठा सा टेस्ट याद आ जाता है और मुंह में पानी आ जाता है। लेकिन जब हम इसे खाते हैं को मन में ख्याल आता है कि ये बनाने में बहुत ही मुश्किल होता होगा। लेकिन आपको ये जानकर हैरानी होगी कि ये बनाने में बहुत ही आसान होता है और इसके लिए बहुत अधिक सामान की भी आवश्यकता भी नहीं पड़ती है।
अगर आप भी आम पापड़ खाने के शौकीन हैं तो आम का सीजन खत्म होने से पहले ही हमारी बताई गई रेसिपी से घर पर आम पापड़ तैयार कर लें। ये बनाने में इतना आसान होता है कि आप इसे बड़े आराम से अपने घर पर बना सकते हैं। आइए जानते हैं कि आप घर हर कैसे बनाएं आम पापड़।
आम पापड़ बनाने के लिए आवश्यक सामग्री Aam Papad Recipe
आम का गूदा- 1 या 1 कप
चीनी- 3 बड़े चम्मच
नमक- चुटकी
नींबू का रस- 3 बूंद
पानी- आधा कप
आम पापड़ बनाने की आसान सी रेसिपी
इसे बनाने के लिए सबसे पहले आप आस को लगभग 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
इसके बाद आप आम के छिलके उतार लें और उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
अब आप इसे चम्मच की मदद से या मिक्सर की मदद से दरदरा सा पीस लें।
अब आप एक पैन में आधा कप पानी डालें और इसमें आम का गूदा डालकर पकने दें।
जब ये गाढ़ा हो जाए तो आप इसमें 3 चम्मच चीनी, 1 चुटकी नमक, और कुछ बूंद नींबू का रस डाल दें।
इस समय गैस को कम करके आप इसे एकदम गाढ़ा होने तक पका लें, इस बात का ध्यान रखें कि आप इस मिश्रण को अच्छे से हिलाते रहें वरना ये जल सकता है।
अब आप एक प्लेट में घी लगाकर उसमें इस मिश्रण को डाल दें और फिर हल्के हाथ से प्लेट को जमीन पर ठोकें ताकि सारे हवा के बुलबुले निकल जाएं।
अब आप एक सूती कपड़े से इस प्लेट को ढक कर धूप में सूखने के लिए रख दें, जब ये अच्छे से सूख जाए तो आप इसके टुकड़े कर लें।
अब आपका आम पापड़ बनकर तैयार है आप इसे सर्व करें और एयर टाइट डिब्बे में बंद करके स्टोर भी कर सकते हैं।
