Bedmi Poori Recipe In Hindi: सुबह के नाश्ते में बेड़मी पूरी और हींग वाली चटपटी आलू की सब्जी मिल जाए तो दिन बन जाता है। ये खाने में बहुत ही टेस्टी होती है जिसे बच्चे से लेकर बड़े तक सभी खाना पसंद करते हैं।
वैसे तो मार्केट में बेड़मी पूरी आसानी से मिल जाती है लेकिन आप इसे घर पर भी बना सकते हैं। हालांकि आलू की सब्जी बनाना तो हर किसी को आता है।
लेकिन बात अटकती है बेड़मी पूरी बनाने पर। अगर आपको भी बेड़मी पूरी खाना बहुत पसंद है, लेकिन बनाना नहीं आता तो हमारा ये आर्टिकल आपकी मदद कर सकता है। तो चलिए बिना देर किये झटपट बना लेते हैं बेड़मी पूरी।
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बेड़मी पूरी बनाने के लिए सामग्री (edmi Poori Recipe In Hindi)
- गेहूं का आटा- 2 कटोरी
- सूजी- 1/2 कटोरी
- तेल- 2 चम्मच
- अदरक- 1 इंच लम्बा टुकड़ा
- गरम मसाला- 1/4 छोटी चम्मच
- मूंग या उड़द दाल- 20 ग्राम
- धनिया पाउडर- 1 छोटी चम्मच
- हरी मिर्च- 2
- लाल मिर्च पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच से कम या अपने स्वादानुसार
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- बेड़मी पूरी तलने के लिए
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बेड़मी पूरी बनाने की रेसिपी (edmi Poori Recipe In Hindi)
- बेड़मी पूरी बनाने के लिए आपको सबसे पहले मूंग दाल या उड़द दाल को 2-3 घंटे के लिए भिगो दें।
- अब आप पानी से दाल को अलग कर लें और इसमें अदरक और मिर्च डालकर मिक्सर में पीस लें।
- इस बात का ध्यान रखें कि दाल का पेस्ट मोटा न हो ये बारीक पिसा हुआ हो तो अच्छी पूरी बनती हैं।
- अब इस पेस्ट में नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला मिक्स करें।
- अब एक बर्तन में आटा, सूजी डालें और इसी में दाल का तैयार पेस्ट भी मिला दें।
- इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए इस आटे को सख्त गूंथ लें। और 10 मिनट के लिए साइड रख दें।
- जब तक पूरी तलने के लिए तेल गर्म कर लें और फिर आटे की छोटी-छोटी लोई तोड़ लें।
- जब तेल गर्म हो जाए तो आप इसमें पूरी बेलकर डालें और ब्राउन होने तक सेक लें।
- इसी तरह सारी पूरी बना लें और एक प्लेट में रखते जाएं।
- अब आप चटपटी सी सब्जी के साथ बेड़मी पूरी को सर्व करें।
