Jeera Rice: आप किसी भी पार्टी में चले जाएं मेन्यू में जीरा राइस तो जरूर होते हैं। ये खाने में भी बहुत टेस्टी लगते हैं और बनाने में भी आसान होते हैं। आप जीरा राइस को लंच या डिनर किसी भी टाइम खा सकते हैं। ये तो सभी को पता है कि बिना चावल के इंडियन थाली अधूरी ही रहती है ऐसे मे अगर आपकी थाली में जीरा राइस सर्व कर दिए जाएं तो खाने का टेस्ट और भी ज्यादा बढ़ जाता है।
कुछ लोग ऐसे होते हैं जिनके घर में सुबह ही चावल बन जाते हैं अगर आपके घर में भी रोज सुबह चावल बनते हैं तो आप सादे चावल की जगह जीरा राइस बनाकर खा सकते हैं ये टेस्ट में भी अच्छे लगते हैं और हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छे होते हैं। जीरा राइस बच्चों को भी बहुत पसंद होते है, क्योंकि कई बच्चे मिर्च खाना पसंद नहीं करते ऐसे में जीरा राइस उनके लिए बेस्ट चॉइस है। आप भी बनाना चाहते हैं जीरा राइस तो फॉलो करें हमारी ये आसान सी रेसिपी।
जीरा राइस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
चावल – सवा कप
जीरा – 2 टेबल स्पून
हरी मिर्च कटी – 2
हरा धनिया कटा – 2 टेबलस्पून
देसी घी – 2 टेबलस्पून
स्लाइस में कटा प्याज – 1/4 कप
तेल – जरूरत के मुताबिक
नमक – स्वादानुसार
जीरा राइस बनाने की सरल सी विधि
जीरा राइस बनाने के लिए सबसे पहले चावल को साफ कर लें, और उन्हें अच्छे से धो लें।
अब इन चावलों को 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
इसके बाद आप आगे की तैयारी करते हुए प्याज को छीलें और फिर उसके पतले-पतले स्लाइस काट लें।
इसके बाद हरी मिर्च और हरा धनिया भी बारीक काट लें।
अब एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालकर उसे गर्म कर लें।
जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें प्याज डालें और मीडियम आंच पर फ्राई करें।
जब प्याज को गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे प्लेट में अलग निकालकर रख लें।
अब एक बर्तन में 2 कप पानी डालकर उसे उबलने के लिए रख दें।
इस बीच एक कड़ाही में देसी घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें।
जब घी गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डाल लें और कुछ देर बाद हरी मिर्च भी डालें।
अब इसे कुछ सेकंड तक भूनें, जब जीरा चटकने लगे तो उसमें चावल डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें।
इसके बाद चावल में गर्म पानी डाल दें और 5-7 मिनट तक उबाल लें।
अब इसमें स्वादानुसार नमक डालकर चम्मच से मिक्स करें।
इसके बाद कड़ाही को ढकें और दोबारा चावल नरम होने तक पकाएं।
जब जीरा राइस अच्छी तरह से पक जाएं तो चम्मच की मदद से चावल के दाने हल्के से अलग करें।
अब जीरा राइस के ऊपर तले हुए प्याज स्लाइस डालकर उसे सजाएं और हरी धनिया पत्ती गार्निश करें>
लो बन गए स्वाद से भरपूर जीरा राइस अब आप इन्हें गर्मागर्म सर्व करें।
