Tofu Recipe: आजकल लोग वेज खाना ज्यादा पसंद कर रहे हैं। कई बॉलीवुड सितारे है जिन्होंने नॉन वेज छोड़कर वेज खाना शुरू कर दिया है। सब्जियों में कई पोष्टिक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद होते है। जो लोग वेज खाना पसंद करते हैं उन्हें ये डिश एक बार जरूर ट्राई करनी चाहिए जिससे आप फिट रहे हैं। ये एक ऐसी रेसिपी है जो नॉनवेज वालों को भी पसंद आएगी। इस डिश का नाम स्वीट एंड सॉर टोफू (Sweet and Sour Tofu) है, चलिए जानते हैं बनाने की विधि।
सामग्री
200 ग्राम टोफू
1 शिमला मिर्च
2 छोटी गाजर
2 कप मशरूम
3 हरे प्याज
2 बड़े चम्मच तेल
1/4 कप काजू
नमक स्वादानुसार
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
2 टेबलस्पून केचप
1 टेबलस्पून सोया सॉस
2 टेबलस्पून शहद
2 टीस्पून अदरक
1/2 टेबलस्पून लाल मिर्च
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विधि
स्वीट एंड सॉर टोफू बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल लें।
अब इस बाउल में टोफू को मीडियम आकार में काट लें।
टोफू में केचप, नींबू का रस, सोया सॉस, शहद, अदरक और लाल मिर्च को डालें।
इन सबको मिलाने के बाद इसे लगभह 2-3 घंटे के लिए मेरिनेट होने को रख दें।
अब शिमला मिर्च को लंबा-लंबा काटकर डालें लेकिन बीच निकाल दें।
इसके बाद अब प्याज को अच्छे से धोकर टुकड़ों में काट लें।
अब इसमें गाजर के छोटे-छोटे पीस करके डाल दें।
अब एक कढ़ाई लें और उसमें तेल गर्म करें।
कढ़ाई में जब तेल गर्म हो जाए तब इमें गाजर, शिमला मिर्च डालकर भूनें।
इसके बाद इसमें हरी प्याज, काजू और मशरूम को मिलाकर 1-2 मिनट तक भूनें।
अब इसमें मेरिनेटेड टोफू और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
इसके बाद 1-2 मिनट तक मीडियम से हाई फ्लेम में भूनें।
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आब आपका स्वीट एंड सॉर टोफू (Sweet and Sour Tofu Recipe) बनकर पूरी तरह से तैयार है। इसे आप खाली भी खा सकते हैं और इसे आप रोटी या फिर पराठे या फिर चावल के साथ मिक्स करके भी खा सकते हैं। स्वीट एंड सॉर टोफू हमारे शरीर के लिए हेल्दी होता है इसलिए आजकल इसका सबसे ज्यादा सेवन किया जा रहा है। इसे आप बच्चों को भी खिला सकते हैं और इसका टेस्ट उन्हें काफी पसंद भी आएगा। इस रेसिपी को आपको एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए इसलिए आप इसे आज ही घर पर बनाएं और सभी को खिलाए, खुद भी खाएं।
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