Tomato Soup Recipe: सर्दियों में टमाटर सूप पीने में बहुत अच्छा लगता है। ये सूप ज्यादातर शादी-पार्टियों में दिखता है। लोग अपने आपको गर्म रखने के लिए इसे बड़े चाव से पीते हैं। जो लोग फिटनेस प्रेमी होते हैं वो अपने आपको हेल्दी रखने के लिए सूप को अपनी डाइट का हिस्सा बनाते हैं। टमाटर सूप पीने में तो टेस्टी होता ही है, साथ में बहुत हेल्दी भी होता है। सर्दियों में बाजार में लाल-लाल टमाटरों की भरमार रहती है, ऐसी में लोग इसका सूप बनाना पसंद करते हैं। आज हम आपको टमाटर सूप बनाने की आसान सी विधि बताने जा रहे हैं। जो बनाने में इतना आसान है की आप इसे मजे से बना भी सकते हैं और टेस्ट लेकर सर्दी को भी दूर भगा सकते हैं।
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टमाटर सूप बनाने के लिए सामग्री
– टमाटर 4
– चीनी 1/2 टीस्पून
– मक्खन 1 टेबलस्पून
– काली मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून
– ब्रेड क्यूब्स – 5
– काला नमक 1/2 टीस्पून
– मलाई/ताजी क्रीम 1 टेबल स्पून
– हरा धनिया 1 टेबल स्पून
नमक स्वादानुसार
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टमाटर सूप बनाने की विधि
– टमाटर का सूप बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को लें और उन्हें अच्छी तरह से धोकर बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें।
– अब एक बर्तन में दो कप पानी डालकर कटे हुए टमाटर डाल दें। और 2 से 3 मिनट के लिए उबाल लें।
– जब टमाटर अच्छी तरह से पक जाएं तो गैस को बंद कर दें।
– आप चाहें तो टमाटर को जल्द पकाने के लिए कुकर में टमाटर और 1 कप पानी डालकर 2 सीटी लगा सकते हैं।
– अब टमाटर को निकालकर उनका छिलका उतार लें, इसके बाद टमाटर के सभी टुकड़ों को पीस लें।
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– अब पिसे हुए टमाटर के गूदे को बड़ी छलनी से छानकर उसके बीजों को अलग कर दें।
– अगर सूप गाढ़ा लग रहा है तो जरूरत के हिसाब से उसमें पानी मिलाकर पतला कर लें।
– फिर उसे मीडियम आंच पर गैस पर उबालने के लिए रख दें।
– जब सूप में एक उबाल आ जाए तो उसमें मक्खन, काला नमक, चीनी, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर 6-7 मिनट तक पकाएं।
– आपका टेस्टी टमाटर सूप बनकर तैयार हो चुका है, अब आप इसे हरा धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें और इसका मजा लें।
