Dal Paratha: भारतीय लोग नाश्ते (Breakfast) में पराठे बहुत पसंद करते हैं। आपने आलू के पराठे, प्याज का पराठे, पनीर के पराठे, और न जानें कितने प्रकार के पराठे खाये होंगें। लेकिन कभी आपने डालके पराठे खाए हैं। दरअसल दाल के पराठे खाने में बहुत टेस्टी लगते हैं और बहुत पौष्टिक भी होते हैं। अक्सर लोगों के घर में दाल बच जाती है, तो वो उसे फेंक देते हैं। लेकिन आज हम आपको उस बची हुई दाल के टेस्टी पराठे बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। ये बनाने में भी बहुत आसान है और खाने में लाजवाब। आइये जानते हैं की कैसे बनाए दाल के टेस्टी पराठे।
दाल के पराठे बनाने की सामग्री (Dal Paratha)
– 1 से 2 कप आटा
– रात की बची हुई दाल
– पराठे सेकने के लिए तेल
– दो चुटकी हींग
– 1 चौथाई छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1 चौथाई छोटी चम्मच अमचूर पाउडर
– 1-2 हरी मिर्च, कटी हुई
– आधा अदरक का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
– 2 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
– नमक स्वादानुसार
यह भी पढ़ें:Kitchen Hacks: सब्जी में हो गया है ज्यादा नमक, तो इन तरीकों से बढ़ा सकते हैं टेस्ट
दाल के पराठे बनाने की विधि
– दाल के पराठे (Dal Paratha Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आटे को एक बर्तन में छान लीजिए।
– उसके बाद आप आटे में हींग,मिर्च,अमचूर,कटी हुई हरी मिर्च,अदरक कद्दूकस किया हुआ,हरा धनिया,नमक मिला लीजिए।
– अब आटे को बची हुई दाल के साथ गुंथ लीजिए, यदि जरूरत लगे तो पानी डालकर गूंथ लें।
– आपका आटा गूथ कर तैयार हो चुका है। अब इसे थोड़ी देर के लिए रेस्ट के लिए छोड़ दें।
– पराठे बनाने के लिए आटे से लोइयां बना लें और बेल लें।
– अब एक तवा मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें।
– जब तवा गर्म हो जाए तो उसमें पराठे को डाल दें।
– इसके बाद एक घी लगते हुए दोनों साइड से सेक लें।
– इसी तरह बाकी पराठे भी सेक लें।
– आपके दाल पराठे बनाकर तैयार हैं, अब आप इसे अपने मनपसदं सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
अभी पढ़ें – लाइफ स्टाइल से जुड़ी अन्य बड़ी ख़बरें यहाँ पढ़ें
