Gajar ka halwa recipe: गाजर के हलवे का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। शायद ही ऐसा कोई हो जिसे ये पसंद न हो, मीठा-मीठा गाजर का हलवा सर्दियों में होने वाली शादियों की शान होता है। इस मौसम में बाजार में गाजर की भरमार होती है, इसलिए मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए गाजर का हलवा पहली पसंद होता है। अगर आप भी गाजर का हलवा खाने के शौकीन हैं लेकिन उसे बनाने में लगने वाली मेहनत से बचने के लिए नहीं बना रहे तो आज हम आपके लिए इसे बनाने की आसान सी रेसिपी लेकर आये हैं। तो आइये जानते हैं की लैस बनायें जल्दी से ये टेस्टी डिश।
गाजर का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
– 1 किलो गाजर
– 1/2 लीटर फुल क्रीम दूध
– 200 ग्राम चीनी
-थोड़े से अपने मनपसंद कटे हुए ड्राई फ्रूट्स
-2 चम्मच देशी घी
– 1/2 टेबल स्पून इलायची पाउडर
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गाजर का हलवा बनाने की विधि
– गाजर को धोकर कद्दूकस कर लें।
– अब कद्दूकस किये हुए गाजर को प्रेशर कुकर में डालकर एक गिलास पानी के साथ एक सीटी आने तक उबाल लें।
– इसके बाद एक पैन में देशी घी डालकर उबली हुई गाजर को भून लें, और उसका सारा पानी सूखा लें।
– जब गाजर अच्छे से ड्राई हो जाये तो उसमें दूध डालकर तब तक पका लें जब तक सारा दूध सूख न जाये।
– इसके बाद उसमें चीनी और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स को अच्छे से मिला लें।
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– अब थोड़ी देर के लिए आप इसे चलाते हुए मीडियम आंच पर पका लें।
– आपका टेस्टी गाजर का हलवा बनकर तैयार है।
– आप इसे गर्मागर्म सर्व करें और ठंड में इसका मजा लें।
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