Asafoetida Mango Pickle Recipe: आम का अचार सभी को बहुत पसंद होता है, इसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। लेकिन आज हम आपको हींग वाले आम के अचार के बारे में बताने जा रहे हैं जो टेस्ट के साथ हेल्थ के लिए भी बहुत लाभकारी होता है।
इंडियन खाने में हींग का इस्तेमाल बरसों से होता आ रहा है। ये न सिर्फ खाने के टेस्ट को बढ़ाने का काम करती है बल्कि आपकी स्वास्थ्य संबंधी दिक्कतों को भी दूर करती है। आमतौर पर अचार बनाने के लिए बहुत सारे तेल का इस्तेमाल होता है।
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आज हम आपके लिए ऐसे आम के अचार की रेसिपी लेकर आए हैं जो बिना तेल के तैयार होता है। साथ ही इस अचार को वो लोग भी खा सकते हैं जो अपने वजन को कम करना चाहते हैं। आइए जानते हैं कि आप इस अचार को कैसे बना सकते हैं, और इससे मिलने वाले फायदों के बारे में।
हींग वाला आम का अचार बनाने के लिए सामग्री Asafoetida Mango Pickle Recipe
कैरी-1/2 किलो
नमक-स्वादानुसार
मिर्च- दो छोटे चम्मच
हींग-1/4 छोटे चम्मच
हींग वाला आम का अचार बनाने की रेसिपी Asafoetida Mango Pickle Recipe
इस अचार को बनाने के लिए सबसे पहले आप कैरी को अच्छे से धो लें, और पोछ लें।
इसके बाद आप कैरी को छिलकर छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लें।
अब आप कैरी के टुकड़ों को धूप में सूखा दें।
इसके बाद सभी मसालों को कैरी में मिला दें, और एक डिब्बे में भर लें।
अब आप इस अचार को कुछ दिन के लिए तेज धूप में सूखा लें।
5-6 दिन में हींग वाला आम का अचार बनकर तैयार हो जाएगा।
इस अचार को आप ब्रेतफास्ट से लेकर लंच और डिनर कभी भी खा सकते हैं।
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हींग वाले आम के अचार से मिलते हैं ये फायदे
1. इस अचार को खाने से पेट में होने वाला दर्द दूर होता है।
2. अगर आपको पीरियड्, के दौरान बहुत तेज दर्द होता है तो भी ये अचार कारगर साबित होता है।
3. गैस एसिडिटी की समस्या है तो भी हींग वाला ये अचार अच्छा है।
4. जो लोग डायबिटीज के पेशेंट हैं उनके लिए भी हींग वाला आम का ये अचार लाभकारी है।
