Amla Candy Recipe: सर्दियों (Winters) में इम्युनिटी स्ट्रांग करने के लिए आंवला (Amla) एक बहुत अच्छा सोर्स है। इसमें विटामिन ‘सी’ की प्रचुर मात्रा पाई जाती है जो शरीर को अंदर से इम्यून कर रोगों से दूर रखता है। आयुर्वेद में भी आंवले का इस्तेमाल खूब किया जाता है। यह फल आंखों की रोशनी के साथ-साथ स्किन और बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। आंवले से हमारी पाचन शक्ति भी स्ट्रांग होती है और वेट लॉस में भी मदद मिलती है। तो चलिए आज हम आपको आंवले की चटपटी कैंडी बनाना सिखाते हैं। ये बनाने में बहुत आसान है और खाने में टेस्टी के साथ हेल्दी भी।
Benefits Of Raw Amla: कच्चे आंवले के सेवन से मिलते हैं शरीर को ये पांच लाभ
आंवला कैंडी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
– जीरा 1.5 चम्मच
– पिसी चीनी 1.5 चम्मच
– आंवला 2 किलो
– चीनी 1.5 किलो
– चाट मसाला 1.5 चम्मच
आंवला कैंडी बनाने की विधि
– आंवले को साफ पानी से धो लीजिये।
– अब गरम पानी में आंवले डालें और उन्हें 5 मिनट के लिए उबलने दें।
– अब इन्हें 5 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिय।
– सभी उबाले हुये आंवले को चलनी में डालकर पानी से अलग कर दीजिये।
– जब ये ठंडे हो जाएं तो कैंडी के शेप में इन्हें काट लीजिये।
– अब इन कटे हुए आंवलों को किसी बड़े बर्तन में भर दीजिये और ऊपर से चीनी और अन्य मसाले मिला दीजिये।
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– अब इन्हें एक दिन के लिए ढककर रख दीजिये। अगले दिन आपकी कैंडी चीनी के शरबत के ऊपर तैर रही होंगी।
– अब 2-3 दिन के लिए इन्हें छोड़ दीजिये,आप देखेंगे की 2 -3 दिन बाद यह आंवले के टुकड़े शरबत में तैरने के बजाय बर्तन के तले में नीचे बैठ गए हैं।
– अब इस शरबत को चलनी से छान कर अलग कर दीजिये। और आंवले के टुकड़ों को 2 -3 दिन के लिए सूखा दीजिये।
– आपकी चटपटी आंवला कैंडी बनकर तैयार है।
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