Medu Vada: साउथ इंडियन फूड पसंद करने वालों की लिस्ट लंबी है। लोग साउथ इंडियन रेस्टोरेंट में जाकर इडली, डोसा, मेदू वड़ा आदि खाते हैं। आज हम मेदू वड़ा की बात करने जा रहे हैं जो खाने में बहुत ही लजीज होता है। इडली तो बनाने में आसान होती है जिसे लोग अपने घर में बनाकर खा लेते हैं।
लेकिन मेदू वड़ा बनाने में थोड़ा टफ होता है। ऐसे में हम आपके लिए इसकी आसान रेसिपी लेकर आ रहे हैं। अगर आप भी अपने घर पर मेदू वड़ा बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो हमारी रेसिपी को फॉलो कर बना सकते हैं। चलिए बिना देर किये बनाते हैं टेस्टी और हेल्दी मेदू वड़ा।
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मेदू वड़ा बनाने के लिए सामग्री Medu Vada
- 1 कप धुली उड़द दाल
- 1 छोटा चम्मच अदरक (बारीक कटी हुई)
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
- 3-4 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
- चुटकी भर हींग
- नमक स्वादानुसार
- तेल तलने के लिए
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मेदू वड़ा बनाने की आसान रेसिपी Medu Vada
- मेदू वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले उड़द दाल को 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगो लें।
- इसके बाद इसे अच्छे से धो लें और इसमें काली मिर्च, हींग और नमक डालकर अच्छे से पीस लें।
- अब आप इस पेस्ट में हरी मिर्च, धनिया पत्ती और बारीक कटी हुई अदरक डालें।
- इसके बाद एक बार इस पेस्ट को अच्छे से फेंट लें और कुछ देर के लिए रख दें।
- अब कढ़ाई में तेल गर्म कर लें और इसमें वड़े बनाएं, आसानी से बनाने के लिए हाथ में तेल लगा लें।
- अब इन्हें पहले तेज आंच पर कुछ देर के लिए पका लें और फिर कम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक पका लें।
- इसी तरह सारे मेदू वड़े बनाकर तैयार कर लें और फिर इन्हें नारियल चटनी और सांभर के साथ सर्व करें।
