Dinner Recipe: रेस्टोरेंट स्टाइल भिंडी की सब्जी घर पर बनाने के लिए आप हमारी रेसिपी जरूर ट्राय करें। आज हम आपको भिंडी दो प्याजा के बारे में बताने जा रहे हैं जो उत्तर भारत की फेमस डिश है। ये खाने में बहुत ही टेस्टी होती है जिसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। जो एक बार इस डिश को खा ले वो इसके टेस्ट को भूल नहीं पाता। आप भिंडी दो प्याजा को रोटी और पराठे के साथ भी खा सकते हैं। आज हम आपको इसकी आसान सी रेसिपी बताने जा रहे हैं।
भिंडी दो प्याजा बनाने के लिए सामग्री Dinner Recipe
भिंडी आधा किलो
जीरा एक छोटी चम्मच
प्याज 2 बड़े साइज के छल्ले जैसा कटा हुआ
अदरक एक चम्मच कद्दुकस किया हुआ
टमाटर प्यूरी आधा कटोरी
कश्मीरी लाल मिर्च
आधा चम्मच हल्दी
दो चम्मच धनिया पाउडर
एक छोटी चम्मच कसूरी मेथी
तेल 2 बड़े चम्मच
एक छोटी चम्मच गरम मसाला
धनिया पत्ति गार्निश करने के लिए
भिंडी दो प्याजा बनाने की रेसिपी
भिंडी दो प्याजा बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को धो लें और फिर उसे किसी कपड़े से साफ कर लें।
अब आप भिंडी को थोड़ा बड़े आकार में काट लें और अलग रख दें।
इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लें और इसमें भिंडी को फ्राई कर लें, जब तक की ये गोल्डन न हो जाए।
अब आप इसी कढ़ाई में थोड़ा सा तेल और डालें और इसे गर्म कर लें फिर जीरा, इलायची और दालचीनी डालकर भूनें।
जब मसाले में से खुशबू आना शुरू हो जाए तो उसमे प्याज डाल दें, और इसे पारदर्शी होने तक पका लें।
इसके बाद कड़ाही में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें और पकने दें।
जब मसाले खुशबू आने लगें तब इसमें दही मिक्स करें और पका लें।
जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो कड़ाही में फ्राइड भिंडी डालें और मिक्स करें।
अब सब्जी को ढककर 5-7 मिनट तक पकने दें इस बात का ध्यान रखें कि आप इसे बीच-बीच में चलाते रहें।
अब लास्ट में आप इसमें गरम मसाला डाल दें और हरे धनिए से गार्निश कर लें।
आपका भिंडी दो प्याजा बनकर तैयार है, जो बहुत ही टेस्टी होती है।
