Achari Tinda Recipe: गर्मी के मौसम में सब्जियों के बहुत ज्यादा ऑप्शन नहीं होते। इस समय तोरी, लौकी, टिंडा आदि ज्यादा मिलते हैं जिन्हें खाने में लोग नाक भौं सिकोड़ते हैं। खास तौर पर टिंडे की बात करें तो इसे लोग मन मारकर खाते हैं। अगर आप भी टिंडे पसंद नहीं करते तो हम आपको इसकी ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जो आपके मुंह के टेस्ट को बदलकर रख देगी।
आप अपने डिनर में स्पेशल अचारी टिंडा बना सकते हैं, जो बनाने में आसान होने के साथ खाने में भी बड़ा ही टेस्टी होता है। जो लोग टिंडे नहीं खाते हैं अगर उन्होंने भी इस सब्जी को खा लिया तो वो भी इसका टेस्ट नहीं भूल पाएगा। आइए जानते हैं कि आप कैसे बना सकते हैं अचारी टिंडे की रेसिपी।
अचारी टिंडे बनाने के लिए सामग्री Achari Tinda Recipe
टिंडे- 600 ग्राम
टमाटर- 2
अदरक का टुकड़ा- 1 इंच
हरी मिर्च- 2 (कटी हुई)
अचार का मसाला- 2 बड़े चम्मच
तेल- आधा कप
हल्दी- आधा चम्मच
धनिया पाउडर- आधा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
कसूरी मेथी- 1 चम्मच
जीरा- 1 चम्मच
अचारी टिंडे बनाने की रेसिपी
अचारी टिंडे बनाने के लिए सबसे पहले टिंडे को धो लें और फिर उसे अच्छे से पोंछ लें।
अब आप इन्हें छील लें और फिर चार टुकड़ों में काट लें।
इसके बाद टमाटर, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट बनाकर एक बाउल में डाल लें।
अब एक कढ़ाई में तेल डालें और उसे गर्म कर लें, फिर इसमें जीरा डालकर चटका लें।
इसके बाद आप इसमें तैयार किया हुआ पेस्ट डाल दें और अच्छे से इसे तेल छोड़ने के तक पका लें।
अब आप इसमें कटे हुए टिंडे डाल दें और सभी मसाले डाल दें और सबको अच्छे से मिक्स कर लें।
अब आप इन्हें कुछ देर के लिए अच्छे से पका लें, जब सभी मसाले अच्छे से मिक्स हो जाएं और ड्राई हो जाए तो गैस बंद कर दें।
आपकी अचारी टिंडा मसाला बनकर तैयार है अब आप इन्हें रोटी या सब्जी के साथ सर्व करें।