Suji Pakoda Recipe In Hindi: बारिश के मौसम में पकोड़े और समोसे खाने का मजा ही आ जाता है। सभी ने बेसन से बने पकोड़े तो कई बार खाए होंगे लेकिन क्या कभी सूजी से बने पकोड़े खाए हैं। अगर नहीं तो एक बार ट्राई कर सकते हैं। सूजी के बने पकोड़े खाने में बहुत ही टेस्टी होते हैं जिन्हें ब्रेकफास्ट से लेकर इवनिंग स्नैक्स तक कभी भी खा सकते हैं।
ये बहुत ही क्रिस्पी और टेस्टी होते हैं जो बहुत ही जल्दी बनकर तैयार हो जाते हैं। अगर घर में कोई गेस्ट आ रहे हैं तो भी नाश्ते के तौर पर उनके लिए सूजी के पकोड़े बना सकते हैं। अगर आप भी सूजी के पकोड़े बनाना चाहते हैं तो हमारी रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी।
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सूजी के पकोड़े बनाने के लिए सामग्री Suji Pakoda Recipe In Hindi
सूजी – 1 कप
दही – 1/4 कप
प्याज बारीक कटा – 2 टेबलस्पून
अदरक पेस्ट – 1/2 टीस्पून
हरी मिर्च कटी – 1 टी स्पून
हरा धनिया कटा – 2 टेबलस्पून
कढ़ी पत्ते कटे – 8-10
हींग – 1 चुटकी
बेकिंग सोडा – 1/4 टीस्पून
तेल – तलने के लिए
नमक -स्वादानुसार
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सूजी के पकोड़े बनाने की रेसिपी Suji Pakoda Recipe In Hindi
सूजी के पकोड़े बनाने के लिए आप एक बर्तन में सूजी लें और उसमें दही डालकर मिक्स कर लें।
अब इसमें अदरक का पेस्ट, कटी हरी मिर्च, हरा धनिया और कढ़ी पत्ते डालकर सभी को अच्छे से मिला लें।
इसके बाद इसमें बारीक कटी प्याज, जीरा, चुटकी भर हींग और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
अब आप इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए बैटर तैयार कर लें, ये बहुत ज्यादा पतला न हो इसे 10 मिनट के लिए रेस्ट पर छोड़ दें।
इसके बाद इसमें बेकिंग सोडा डालकर मिक्स कर लें, पकोड़े वाला बैटर बनकर तैयार हो चुका है।
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करने के लिए रख दें, जब तेल गर्म हो जाए तो आप इसमें थोड़ा-थोड़ा बैटर डालें।
अब कुछ देर बाद उन्हें पलटें और फिर हल्के से पलटते हुए चलाते रहें।
जब ये पकोड़े सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं तो प्लेट में निकाल लें।
इसी तरह सारे पकोड़े बनाकर तैयार कर लें और इन्हें गर्मागर्म चाट , चटनी, या सॉस के साथ सर्व करें।
