Mirch Achar Recipe: खाने के साथ अचार मिल जाए तो इसका टेस्ट डबल हो जाता है। मगर मिर्च का अचार तो वो अचार है जो अधिकतर लोगों को पसंद होता है। इस अचार की खास बात ये है कि इसे गलने में बहुत ज्यादा समय भी नहीं लगता है। आपने घर पर आम का अचार, गोभी का अचार, मूली का अचार तो कई बार बनाया होगा जिसे गलने में बहुत ही समय लगता है।
ऐसे में आप सभी चाहते हैं कि कोई ऐसा अचार बना लें जिसे बनाने में बहुत कम समय लगता है। अगर आप भी मिर्च का अचार खाने के शौकीन हैं तो झटपट मिर्च का अचार बनाकर खा सकते हैं। ये बनाने में बहुत ही आसान होता है।
मिर्च का अचार बनाने के लिए आवश्यक सामग्री Mirch Achar Recipe
1 पाव हरी मिर्च
नींबू का रस आधा कटोरी
जीरा पाउडर 4 से 5 चम्मच
नमक 2 से 3 चम्मच
तेल 2 चम्मच
अचार बनाने की रेसिपी Mirch Achar Recipe
अचार बनाने के लिए आप सबसे पहले हरी मिर्च को साफ पानी से धो लें, और सूखा लें।
अब हरी मिर्च के डंठल अलग कर लें और चाकू की मदद से मिर्च के बीच में चीरा लगाएं।
अब मिर्च का अचार बनाने के लिए मसाला तैयार कर लें, इसके लिए आप एक कटोरी में जीरा पाउडर और नमक मिलाएं।
अब आप इस मसाले को मिर्च में भर लें, और इसके बाद इन्हें तैयार करने के लिए तेल गर्म कर लें।
इसके लिए आप गैस पर एक कढ़ाई रखें और तेल गर्म करने के लिए रखें।
अब भरे हुए मिर्च को एक एक करके तेल में डालें और 8 से 10 मिनट के लिए भूनें जिससे मिर्च का कच्चा पन दूर हो जाए।
अब इसे गैस से नीचे उतार कर ठंडा होने के लिए रखें, जब यह ठंडा हो जाए तो उसमें नींबू का रस डालें।
अब आपका मिर्च का अचार बनकर तैयार है और इसे आप एक एयर टाइट डिब्बे में भरकर रख लें और जब मन करे तब खाएं।
