Palak Paneer Uttapam Recipe In Hindi: सुबह की शुरुआत टेस्टी नाश्ते से हो तो पूरा दिन बहुत अच्छा गुजरता है। भारतीय लोगों के घरों में अक्सर ब्रेकफास्ट में पराठे, पोहा, दलिया, सैंडविच आदि बनते हैं। अगर आप रोज एक ही प्रकार का नाश्ता करके बोर हो गए हैं तो पालक पनीर उत्तपम ट्राई कर सकते हैं। ये खाने में बहुत ही लजीज होता है।
पालक और पनीर की वजह से उत्तपम बहुत ही पौष्टिक होता है। आप इसे अपने बच्चे के लंच में भी रख सकते हैं। आइए जानते हैं कि आप इस टेस्टी और हेल्दी पालक पनीर उत्तपम कैसे बना सकते हैं।
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पालक पनीर उत्तपम बनाने के लिए सामग्री Palak Paneer Uttapam Recipe In Hindi
- पालक प्यूरी- एक कप
- दही-1/2 कप
- सूजी- एक कप
- फ्रूट सॉल्ट या ईनो- एक पैकेट
- पनीर- आधा कप
- टमाटर-आधा कप
- प्याज- आधा बारीक कटा
- हरी मिर्च- 1 से 2
- धनिया पत्ती- बारीक कटी हुई
- नमक-स्वादानुसार
- तेल- सेंकने के लिए
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पालक पनीर उत्तपम बनाने की रेसिपी Palak Paneer Uttapam Recipe In Hindi
- पालक पनीर उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, मिर्च, टमाटर और धनिया को बारीक काट लें।
- इसके बाद इसमें नमक डालकर टॉपिंग के लिए तैयार कर लें और एक बर्तन में रख लें।
- इसके बाद पनीर को कद्दूकस कर लें और एक बाउल में निकाल लें।
- इसमें सूजी, दही, पालक की प्यूरी और नमक डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब थोड़ा सा पानी डालकर बैटर तैयार कर लें, ध्यान रहे कि इसका घोल बहुत ज्यादा पतला न हो।
- अब आप सूजी वाले घोल में ईनो और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें, ताकी घोल फूल जाए और सॉफ्ट हो जाए।
- इसके बाद एक पैन को गैस पर रखें, और उसे गर्म कर लें। फिर थोड़ा सा तेल डालें।
- अब एक कलछी की मदद से घोल को गर्म पैन पर डालें और अच्छे से फैला लें।
- इसे थोड़ा पका लें और फिर टॉपिंग को ऊपर से डालें और फिर हल्के से प्रेस कर लें।
- अब उत्तपम को पलट लें और फिर हल्का सा तेल डाल लें, ताकि वो चिपके न।
- उत्तपम को दुसरी तरफ से भी अच्छे से सेक लें, और प्लेट में उतारकर रख लें।
- इसी तरह सारे उत्तपम बनाकर तैयार कर लें। अब आप इन्हें चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
