Makhana Cutlet Recipe: मखाना (Makhana) सेहत के लिए बहुत लाभकारी होता है। ये एक ऐसा ड्राई फ्रूट (Dry Fruit) है जो कई पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है। मखाने के नियमित सेवन से वेट लॉस में भी मदद मिलती है। इसके अलावा डायबिटीज के रोगियों के लिए भी मखाने बहुत अच्छे होते हैं। इनको खाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। आज हम आपके लिए मखाने की एक बहुत ही अच्छी और टेस्टी डिश की रेसिपी लेकर आए हैं जो बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में मजेदार। तो चलिए जानते हैं मखाना कटलेट बनाने की विधि।
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मखाना कटलेट बनाने के लिए सामग्री
– 1 कप मखाना
– 4 उबले हुए आलू
– 2 बारीक कटी हरी मिर्च
– 2 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली
– 1 चम्मच सौंफ
– 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
– 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
– 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 2 चम्मच काला नमक
– 4 चम्मच घी
– 1/2 कप रिफाइंड ऑयल
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मखाना कटलेट बनाने की विधि
– मखाना कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में थोड़ा सा घी डालकर मखाना भून लें।
– अब इन्हें ठंडा होने पर दरदरा सा पीस लें।
– फिर आप मखाने के चूरे में मैश किए हुए उबले आलू डालकर मिला दें।
– इसके बाद इसमें हरी मिर्च, सौंफ, मूंगफली, धनिया, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और काला नमक डालें।
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– फिर इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर पेस्ट बना लें।
– इसके बाद इस पेस्ट की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और कटलेट की शेप बना लें।
– फिर आप एक पैन में घी गर्म कर लें और उसमें तैयार किए हुए कटलेट डाल दें।
– अब इन्हें सुनहरा होने तक दोनों तरफ से सेक लें।
– अब आपके हेल्दी और टेस्टी मखाना कटलेट बनकर तैयार हो चुके हैं।
– अब आप इन्हें अपनी फेवरेट चटनी के साथ सर्व करें।
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