Make Jave For Breakfast: सुबह की शुरुआत हेल्दी नाश्ते से हो तो पूरा दिन अच्छा गुजरता है। मगर सोचने वाली बात ये है कि ऐसा क्या बनाया जाए जो खाने में भी हेल्दी हो और बनाने में भी आसान। अगर आप भी कुछ पौष्टिक बनाना चाहते हैं तो नमकीन जवे एक अच्छा ऑप्शन है। जवे गेहूं के आटे से बने होते हैं इसलिए काफी पौष्टिक होते हैं। जब भी आपको भूख सताए तो आप नमकीन जवे बनाकर खा सकते हैं।
कई बार घर में जवे खत्म हो जाते हैं ऐसे में आप बाजार से भी जवे लाकर बना सकते हैं। हालांकि उनका टेस्ट वैसा नहीं होगा लेकिन काम चल सकता है। आप जवे का टेस्ट बढ़ाने के लिए इसमें अपने हिसाब से सब्जियों को एड कर सकते हैं। नमकीन जवे खाने में भी बहुत लजीज होते हैं और बनाने में इतने आसान कि आप मिनटों में इन्हें तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं नमकीन जवे बनाने की रेसिपी।
नमकीन जवे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
1 कप जवे
1 कप बारीक कटी हुई प्याज
1 कप बारीक कटे आलू
मटर के दाने आधा कटोरी
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
अजवाइन 3/4 छोटी चम्मच
नमक स्वादानुसार
1/2 इंच अदरक
लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
1/4 टी स्पून राई
तेल1 छोटी चम्मच
नींबू का रस 1 बड़ी चम्मच
बारीक कटा हुआ हरा धनिया
नमकीन जवे बनाने की विधि
नमकीन जवे बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, आलू, हरी मिर्च और धनिये को बारीक काट लें।
इसके बाद जवों को बिना तेल के ही कड़ाही में भून लें जब ततक की वो ब्राउन न हो जाएं।
अब कड़ाही में तेल गर्म करके अजवाइन डाल दें, साथ में कटे प्याज और आलू को भी डाल दें।
इस दौरान गैस की आंच कम रखें और कढ़ाई को ढककर पकाएं, जब तक की आलू नर्म न हो जाए।
अब इसमें मटर डाल दें और उसे भी नरम होने तक पकाएं।
जब मटर नरम हो जाने पर उसमें जवे, नमक, लाल मिर्च, हरी मिर्च, और 1.5 कप पानी डाल दें।
आंच हल्की करके ढक्कन लगा दें और पानी सुखने तक जवे ढ़ककर पकाएं।
इस बात का ध्यान रखें कि आप बीच-बीच में जवे चलाते रहें,वरना वो चिपक ,सकते हैं।
जब सारा पानी सुख जाए तो गैस बंद कर दें, और नमकीन जवों में नींबू निचोड़ कर अच्छे से मिला लें।
इसके बाद कटे टमाटर और धनिये से सजा कर इसको गर्म ही सर्व करें।
