Mahashivratri 2023: महाशिवरात्रि का त्योहार 18 फरवरी 2023 (Mahashivratri 2023) को मनाया जाएगा। हिंदू धर्म में इस त्योहार की बड़ी मान्यता होती है। इस दिन शिव भक्त शिव पार्वती की पूजा करते हैं और उपवास करते हैं। शिवरात्रि के दिन फलाहार खाया जाता है। जब लोग पूरा दिन व्रत रखते हैं तो इनका एनर्जी लेवल डाउन हो जाता है। ऐसे में जरूरत होती है कि ऐसा फलाहार (Falahaar) खाया जाए जो पेट भरने के साथ एनर्जी लेवल भी बढ़ाएं।
अगर आप भी व्रत रख रहे हैं तो हम आपके लिए फलाहार की एक ऐसी रेसिपी लेकर आये हैं जो आपके एनर्जी लेवल को बढ़ाने के साथ पेट भी भरेगी और टेस्टी भी होगी। इस डिश का नाम है सेब की खीर। ये बनाने में भी बहुत आसान होती है और बेहद टेस्टी भी। आइए जानते हैं कि कैसे बनाये सेब की खीर।
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सेब की खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
– सेब – 2
– कंडेंस्ड मिल्क – 3 टेबल स्पून
– दूध – 2 कप
– बादाम – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
– किशमिश – 8 से 10
– घी – 1 टेबल स्पून
– इलायची पाउडर – 1 टेबलस्पून
– चीनी – 1/2 टेबल स्पून
सेब की खीर बनाने की विधि
– सेब की खीर बनाने के लिए सबसे पहले सेब को धोकर छील लें, और उसे कद्दूकस कर लें।
– अब एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म कर लें, और उसमें कद्दूकस किया हुआ सेब डालकर पकाएं। इस बात का ध्यान रखें की आंच मंदी हो।
– इसे तब तक पकाना है जब तक की सेब का पानी पूरी तरह से सुख न जाए।
– इसे अच्छे से चलाते हुए पकाएं, ताकि जले नहीं। और जब सारा पानी सुख जाए तो इसे अलग बर्तन में निकल लें।
– अब एक बर्तन में दूद को उबाल लें, इसे तब तक उबालें जब तक की ये अच्छे से गाढ़ा न हो जाए।
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– इसके बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर लगभग पांच मिनट तक पकने दें।
– बता दें की सेब मीठा होता है और कंडेस्ड मिल्क भी मीठा होता है। लेकिन अगर आप ज्यादा मीठा खाते हैं तो चीनी भी ऐड कर लें।
– अब इसमें कटा हुआ बादाम और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें और फिर लगभग तीन मिनट तक पकने दें।
– उसके बाद इसमें पके हुए सेब और किशमिश डाल दें।
– आपकी सेब की खीर बनाकर तैयार हो गई है आप इसे शिवरात्रि वाले दिन फलाहार के रूप में खा सकते हैं।
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