Kulcha Recipe In Hindi: छोले कुलचा एक ऐसा स्ट्रीट फूड है जो कई लोगों का फेवरेट होता है। ये खाने में बहुत ही लजीज होता है। जब कभी हम घर से बाहर होते हैं तो दोपहर के खाने में स्ट्रीट साइड मिलने वाले छोले कुलचे खा लेते हैं। लेकिन कई बार बाहर का खाना खाने की वजह से सेहत खराब हो जाती है।
दरअसल वो बासी होते हैं जो आपकी सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकते हैं। ऐसे में आप अपने घर पर ही बड़ी ही आसानी से कुलचे बना सकते हैं। अगर आप भी तीखे छोलों के साथ कुलचे खाना चाहते हैं तो बिना यीस्ट के कुलचे बनाकर खा सकते हैं। आइए जानते हैं कि आप कैसे बनाएं टेस्टी कुलचे वो भी बिना झंझट के।
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कुलचा बनाने के लिए सामग्री Kulcha Recipe In Hindi
- मैदा 400 ग्राम
- 1/3 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
- एक छोटी चम्मच चीनी
- 2 चम्मच दही
- नमक स्वादानुसार
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कुलचा बनाने की आसान रेसिपी Kulcha Recipe In Hindi
- घर पर कुलचा बनाना बहुत ही आसान होता है। इसके लिए आप सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा लें।
- इसके बाद इसमें दही और चीनी डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं।
- अब इसे सेट होने के लिए थोड़ी देर ऐसे ही छोड़ दें।
- अब आप इसे गूंथ लें और आधे घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दें।
- आधे घंटे के बाद आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसे बेले लें।
- अब आप गैस पर तवा रखें और उसे गर्म कर लें।
- इसके बाद तवे पर हल्का तेल लगा लें और फिर बेली हुई लोई को तवे पर डालें।
- अब कुलचे को दोनों साइड से अच्छे से सेक लें, जब ये पक जाए तो एक प्लेट में निकाल लें।
- इसी तरह सभी कुलचे बनाकर तैयार कर लें, ध्यान रहे कि ये ज्यादा जले नहीं।
- अब आप इन कुलचे को चटपटे छोलों और रायते के साथ सर्व करें।
- जो भी खाएगा तारीफ करे बिना रह नहीं पाएगा।
