Choco Lava Cake Recipe: चॉकलेट का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। वहीं बच्चे हो या फिर बूढ़े हर कोई चॉकलेट खाना पसंद करता है। आज कल तरह-तरह की चॉकलेट मार्केट में आती हैं और चॉकलेट से कई चींजें बनती हैं। आजकल लोगों को चोको लावा केक (Choco Lava Cake) खाना काफी पसंद है और इसका स्वाद लोगों के जुबान पर बस जाता है। चोको लावा केक को आप घर पर भी बना सकते हैं वो भी बिना ओवन और बिना अंडा डाले। फिर इंतजार किस बात का। चलिए शुरू करते हैं। चोको लावा केक के लिए आपको सबसे पहले सामाग्री लेनी होगी।
लावा भरने के लिए
डार्क चॉकलेट – 20 ग्राम
मक्खन – 20 ग्राम
कोको पाउडर – 1 चम्मच
बैटर के लिए
मैदा – 110 ग्राम
बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच
कोको पाउडर – 30 ग्राम
पिसी चीनी – 90 ग्राम
वेनिला एसेंस – 1 चम्मच
दूध- 110 मिली
तेल – 40 मिली
बेक करने के लिए
नमक – 1 किलो
रिंग मोल्ड/कटोरी – एक
गोल बेकिंग डिश/रमीकिन (H-3cm, D-8.5cm)
मोल्ड में लगाने के लिए
मक्खन – 1 चम्मच
कोको पाउडर – 2 चम्मच
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‘चोको लावा केक’ बनाने का तरीका
सबसे पहले डार्क चॉकलेट और बटर को मेल्ट कर लें।
जब चॉकलेट पिघल जाए तब आप इसमें कोको पाउडर मिलाकर रख दें।
अब बैटर के लिए मैदे को छान लें और उसमें बेकिंग पाउडर, कोको पाउडर, पिसी हुई चीनी, वनिला एसेंस, दूध और तेल डालकर मिला लें।
वहीं अब बैटर को रिंग मोल्ड में डालें इसके बीच में चॉकलेट रखें फिर ऊपर से बैटर को डालें।
लेकिन इसके पहले रिंग मोल्ड में बटर और कोको पाउडर लगा लें जिससे केक उसमें चिपके नहीं और आप आसानी से खा सके।
इसके बाद आप अब एक कुकर में नमक डाल कर गर्म करें और उसमें केक बेक होने के लिए रख दें।
अब लगभग 12 मिनट के बाद केक को बाहर निकल ले और इसे मोल्ड से अलग रखे दें।
वहीं अब केक की गार्निशिंग के लिए आप केक पर पाउडर शुगर और स्ट्रॉबेरी डाल दें।
अब आपका फेवरेट चोको लावा केक (Choco Lava Cake) बनकर तैयार है और अब आप इसका स्वाद ले सकते हैं। जरूरी नहीं आप इसे सिर्फ त्योहार पर बनाए, जब भी आपका दिल करें आप घर पर चोको लावा केक बनाकर खा सकते हैं।
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