Idli Recipe: साउथ इंडियन डिश सभी को पसंद होती है, इडली हो या डोसा या फिर उत्तपम, सांभर इनका नाम सुनते ही मुहं में पानी आ जाता है। अगर आप भी इडली खाने के शौकीन हैं तो झटपट बनाकर खा सकते हैं। आज हम आपको मुरमुरे की इडली बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो खाने में बहुत ही टेस्टी होती है।
अक्सर लोगों के घर में मुरमुरे रखे होते हैं अगर आपके भी घर में मुरमुरे हैं और आप उन्हें ऐसे ही खाकर बोर हो गए हैं तो आप अब इनसे टेस्टी इडली बना सकते हैं। आपके घर में बच्चे हैं तो आप उनके लंच में मुरमुरे की इडली बनाकर रख सकते हैं, वो इसे खुश होकर खाएंगे और आपकी तारीफ भी करेंगे। मुरमुरे की इडली उन लोगों के लिए भी बेस्ट है जिनके घर में बड़े बुजुर्ग लोग हैं क्योंकि ये खाने में बहुत ही सॉफ्ट होती है। आइए जानते हैं कि आप झटपट कैसे बना सकते हैं मुरमुरे की इडली साथ ही जरूरी सामान के बारे में भी।
मुरमुरे की इडली बनाने के लिए जरूरी सामान
मुरमुरे- 3 कप
सूजी- 1 कप
नमक- स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
ईनो-1 चम्मच
तेल- 2 चम्मच
अदरक- आधा इंच
हरी मिर्च- 2
दही- 1 कप
राई- 1 छोटा चम्मच
मुरमुरे की इडली बनाने की विधि Idli Recipe
अगर आप झटपट इडली बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले इडली बनाने के लिए मुरमुरे अच्छे से साफ कर लें।
इसके बाद मुरमुरे, सूजी को एक बर्तन में डाल लें और साथ में पानी और नमक डालकर पेस्ट तैयार कर लें।
फिर 1 कप दही डालकर 15 मिनट के लिए रख दें, ताकि दही मिश्रण में अच्छी तरह से मिक्स हो जाए।
इसके बाद आप मिश्रण में हरी मिर्च, और अदरक को भी काटकर डाल दें।
आप अदरक और हरी मिर्च को पीसकर डाल सकते हैं, सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें।
अब आप इडली स्टैंड गर्म करने के लिए रख दें। जब स्टैंड गर्म हो जाए तो आप उसे ऑयल से ग्रीश कर लें।
इसके बाद मोल्ड में बैटर डालें और 15 मिनट धीमी गैस पर स्टीम करें।
जब तक इडली स्टीम हो तब तक आप तड़का लगाने की तैयारी कर लें।
इसके लिए आप पैन को गर्म कर लें अब इसमें तेल गर्म कर लें।
जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो आप इसमें राई डालकर चटकने दें।
तब तक आपकी इडली स्टीम हो जाए तो आप उसे फ्राई कर लें।
इसके लिए आप तड़के वाले मसाले में लाल मिर्च पाउडर डालकर इडली को फ्राई करें।
अब आपकी टेस्टी मुरमुरे इडली बनकर तैयार हो चुकी है।
