Orange Kheer Recipe: खीर (Kheer) का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है, ये लगभग सभी लोगों की फेवरेट होती है। आपने कई बार चावल की खीर तो खाई होगी लेकिन क्या कभी संतरे की खीर खाई है। आपको पढ़कर हैरानी हो रही होगी की कहीं गलत तो नहीं लिख दिया, मगर हम आपको बता दें कि आपने सही पढ़ा है। विटामिन सी से भरपूर संतरा सेहत के साथ टेस्ट में भी बेस्ट होता है।
अब आप सोच रहे होंगे कि इसकी खीर कैसी लगती होगी तो हम आपको बता दें कि ये खीर खाने में बहुत ही लजीज होती है और सेहत के लिए लाभकारी भी होती है। ये इम्यूनिटी लेवल को बढ़ाने का काम करने के साथ बीपी को भी कंट्रोल करने का काम बहुत अच्छे से करती है। आइए जानें कि आप कैसे बना सकते हैं संतरे की खीर।
संतरे की खीर बनाने के लिए सामग्री Orange Kheer Recipe
संतरा – 1/2 किलो
दूध – 1 लीटर
मिल्क मेड – 100 ग्राम
केसर – 1 चुटकी
मावा – 100 ग्राम
इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून
ड्राई फ्रूट्स – 2 टेबलस्पून
चीनी – स्वादानुसार
संतरे की खीर बनाने की रेसिपी Orange Kheer Recipe
संतरे की खीर खाने Orange Kheer में बहुत ही टेस्टी होती है जो हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छी होती है।
इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले ड्राई फ्रूट्स के छोटे-छोटे टुकड़े काट लें।
इसके बाद आप एक पैन में दूध डालें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें।
इस बात का ध्यान रखें कि दूध को तब तक उबालना है जब तक की वो आधा न रह जाए।
जब तक दूध उबल रहा है तब तक आप संतरे छील लें और उसकी फांक अलग कर लें।
अब आप संतरे के सारे गूदे को अलग करके एक बाउल में निकाल लें।
इसके बाद दूध में मिल्क मेड और मावा डालकर अच्छे से मिक्स करें और दो मिनट तक दूध को और उबलने दें।
इसके बाद मिश्रण में आधा चम्मच इलायची पाउडर, कटे ड्राई फ्रूट्स और केसर के कुछ धागे डाल दें और अच्छे से मिक्स कर लें।
अब आप गैस बंद कर दें और उसे ठंडा होने के लिए रख दें, और जब दूध ठंडा हो जाए तो उसमें संतरे के गूदे को डाल दें।
इसके बाद आप इसे अच्छे से मिक्स कर दें, और आधा घंटा और इसे फ्रिज में रख दें ताकी वो ठंडी हो जाए।
अब आप ठंडी-ठंडी खीर को सर्व करें और सभी से वाहवाही लूटें।