Suji Idli Recipe In Hindi: दिन की शुरुआत इ़डली से हो तो दिन बन जाता है। ये एक साउथ इंडियन फूड है जो खाने में बहुत ही टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी होती है। अगर आप रोज एक जैसा नाश्ता करके बोर हो गए हैं तो हम आपके लिए सूजी की इडली बनाने की आसान सी रेसिपी लेकर आ रहे हैं।
आप इसे बच्चे के लंच बॉक्स में भी रख सकती हैं। इसके अलावा अगर घर में बड़े-बुजुर्ग हैं तो वो भी इसे बड़े ही शौक से खाते हैं। अगर आप भी सूजी की टेस्टी और हेल्दी इडली बनाना चाहते हैं तो हमारी बताई गई रेसिपी को फॉलो कर बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान सी विधि।
सूजी की इडली बनाने के लिए जरूरी सामग्री Suji Idli Recipe In Hindi
- सूजी – 1 कप
- दही – 1/ 4 कप
- राई – 1/2 टीस्पून
- जीरा – 1/2 टीस्पून
- उड़द दाल – 1 टी स्पून
- काजू के टुकड़े – 1 टेबलस्पून
- हींग – 1 चुटकी
- कढ़ी पत्ते – 7-8
- हरी मिर्च कटी – 1 टी स्पून
- हरा धनिया कटा – 2 टेबलस्पून
- फ्रूट साल्ट – 3/4 टी स्पून
- तेल – 1 टी स्पून
- नमक – स्वादानुसार
सूजी की इडली बनाने की रेसिपी Suji Idli Recipe In Hindi
- सूजी की इडली बनाने के लिए आप एक रवा (सूजी) लें और इसमें दही और एक कप पानी डालकर मिक्स कर लें।
- अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालें और सभी को अच्छे से मिक्स करें।
- अब इस तैयार बैटर को 10 मिनट के लिए ढककर रेस्ट के लिए अलग रख दें।
- इसके बाद आप नॉनस्टिक पैन को गर्म कर लें, और फिर इसमें तेल डालकर गर्म कर लें।
- जब तेल गर्म हो जाए उसमें राई, जीरा डालकर चटकाएं और कढ़ी पत्ते भी डालें।
- इसके बाद इसमें काजू के टुकड़े, कटी हरी मिर्च और हींग डालकर 1 मिनट तक भूनें।
- अब इस तैयार तड़के को सूजी के बैटर के ऊपर डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
- अब आप इसमें फ्रूट साल्ट डालकर धीरे-धीरे अच्छे से मिला लें, आपका इडली बैटर बनकर तैयार है।
- अब इडली मोल्ड लें और इसमें थोड़ा सा तेल डालकर इडली बैटर को डालें, और 10 मिनट के लिए स्टीम कर लें।
- इसी तरह सारी इडली बनाकर तैयार कर लें, और फिर चटनी या सांभर के साथ सर्व करें।
