Soya Paneer Recipe: घर में पार्टी हो तो पनीर जरूर बनता है। पनीर से कई प्रकार की डिश जैसे मटर पनीर, पालक पनीर, शाही पनीर के अलावा और भी न जाने कितनी ही डिश बनाई जाती है। लेकिन आज हम आपको सोया पनीर बनाने की विधि बता रहे हैं, जो लोग नॉनवेज खाने के शौकीन हैं उन्होंने अगर एक बार सोया पनीर खा लिया तो वो नॉनवेज का टेस्ट भूल जाएंगे।
दरअसल सोया पनीर का टेस्ट कुछ-कुछ नॉनवेज जैसा ही होता है। अगर आपको घर कोई मेहमान आने वाला है जो नॉनवेज खाने का शौकीन है तो आप उनके लिए सोया पनीर बना सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे बनाएं सोया पनीर।
सोया पनीर की सब्जी बनाने के लिए सामग्री Soya Paneer Recipe
सोया पनीर क्यूब्स – 2 कटोरी
टमाटर – 2
प्याज – 2
लहसुन-हरी मिर्च पेस्ट – 2 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – 2 टीस्पून
हल्दी – 1/2 टीस्पून
धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
जीरा पाउडर – 3/4 टीस्पून
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
पनीर मसाला – 1 टी स्पून
साबुत जीरा – 1 टीस्पून
हरी धनिया पत्ती – 2-3 टेबल स्पून
तेल – जरूरत के मुताबिक
नमक – स्वादानुसार
सोया पनीर बनाने की विधि Soya Paneer Recipe
सोया पनीर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले पनीर के 1-1 इंच के चौकोर टुकड़े कर लें।
इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म होने दें।
जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें पनीर के टुकड़े डालकर लाइट ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
जब पनीर फ्राई हो जाए तो आप उसे एक प्लेट में निकाल लें।
इसके बाद टमाटर प्यूरी तैयार कर लें।
अब कड़ाही में थोड़ा सा तेल और डालें और उसे गर्म कर लें।
जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डालकर चटका लें।
अब उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और भूनें।
प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें, और फिर उसमें टमाटर प्यूरी डाल दें।
जब प्यूरी में हल्का उबाल आना शुरू हो जाए तो हल्दी, लाल मिर्च, धनिया सहित सभी मसाले डाल दें।
इसके बाद ग्रेवी में थोड़ा-थोड़ा पानी भी डालते जाएं, और अच्छे से पका लें।
जब ग्रेवी अच्छी तरह से तैयार हो जाए तो उसमें फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े डालें।
अब पनीर को ग्रेवी में अच्छी तरह से मिक्स कर दें, और नमक एड कर 5 मिनट तक और पकाएं।
अब आपकी सोया पनीर बनकर तैयार हो गई है, आप इसे धनिया पत्ती से गार्निश करें।
अब आप इसे रोटी, चावल या नान किसी के साथ भी सर्व करें।
