Kalakand Recipe: मीठा खाने का हो रहा है मन, तो घर पर बनाएं टेस्टी कलाकंद
Kalakand Recipe
Kalakand Recipe: मीठा खाने के शौकीन लोगों को कलाकंद (Kalakand) बहुत पसंद आता है। ये बहुत टेस्टी मिठाई (Tasty Sweets) है जो मार्केट में आसानी से मिल जाती है और खाने में बहुत लजीज होती है। ज्यादातर लोग कलाकंद बाजार से ही खरीदकर लाते हैं। कई बार दूकानदार आपको बासी कलाकंद दे देता है जो आपकी तबियत खराब कर देता है। ऐसे में अगर आप कलाकंद खाना चाहते हैं तोइसे अपने घर में बड़े आसानी से बना सकते हैं। दरअसल कलाकंद बनाने में बहुत आसान होता है और इसे बनाने में कुछ ज्यादा तामझाम भी नहीं होता। आइये जानते हैं कलाकंद कैसे बनाया जाता है और इसे बनाने के लिए किन चीजों की आवश्यकता होती है।
कलाकंद बनाने के लिए सामग्री
- 2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 2 कप कंडेंस्ड मिल्क
- स्वादानुसार चीनी
- 1 /2 चम्मच हरी इलायची का पाउडर
- 10 - 12 बारीक कटे हुए पिस्ता
- देसी घी ग्रीश करने के लिए
यह भी पढ़ें: Rava Veg Tikka Recipe: विंटर्स में इंजॉय करें रवा वेज टिक्का, जानें इसे बनाने की विधि
कलाकंद बनाने की विधि
- कलाकंद बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें।
- उसके बाद कंडेंस्ड मिल्क को एक मोटे तले वाले गहरे बर्तन में डाल लें, और उसे हल्की आंच में पकाएं।
- जब वो हल्का गीला हो जाये तो उसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर भी डाल दें और दोनों को चलाते हुए पकाएं।
- ध्यान रहे की इस मिश्रण को लगातार चलाते रहें, वरना ये बर्तन में चिपक जायेगा।
- जब ये गाढ़ा होने लगे तो उस स्टेज में इसमें चीनी और इलायची पाउडर मिला दें, और अच्छे से मिक्स कर लें
- अब जब चीनी अच्छे से पिघल जाये और मिश्रण गाढ़ा हो जाये तो गैस बंद कर दें।
यह भी पढ़ें: Thepla Recipe: गुजराती डिश थेपला खाने में लगता है मजेदार,बच्चे हो या बड़े चट कर जायेंगे प्लेट
- अब एक बर्तन में देसी घी से ग्रीसिंग कर लें और उसमें इस मिश्रण को डाल दें, इसे अच्छे से फैला लें।
- फिर इसके बाद उसके ऊपर कटे हुए पिस्ता डाल डालकर गार्निशिंग कर लें।
- फिर उसे सेट होने के लिए 1 घंटे तक फ्रिज में रख दें।
- अब जब आपकी फेवरेट स्वीट डिश बनकर तैयार हो गई है तो उसके पीस काट लें और फिर सर्व करें।
अभी पढ़ें - लाइफ स्टाइल से जुड़ी अन्य बड़ी ख़बरें यहाँ पढ़ें
Get Breaking News First and Latest Updates from India and around the world
on News24. Follow News24 and Download our - News24
Android App. Follow News24 on Facebook, Telegram, Google
News.
