How to make Kanji: इम्युनिटी बढ़ाने के लिए रामबाण हैं कांजी, जानें इसे बनाने कि विधि
How to make Kanji
How to make Kanji: इन दिनों कड़ाके की ठंड पड़ रही है। पूरा उत्तर भारत हड्डी कड़कड़ाने वाली ठंड की चपेट में है। सर्दियों में इम्युनिटी वीक हो जाती है और बिमारियों का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में अगर आपकी इम्युनिटी स्ट्रांग हो तो कई प्रकार की बीमारियां आपसे दूर रहती हैं। सर्दियों में इम्युनिटी को स्ट्रांग करने के लिए कई प्रकार के सुपर फ़ूड होते हैं। लेकिन आज हम आपको सुपर इम्युनिटी ड्रिंक के बारे में बताने जा रहे हैं। इस इम्यूनिटी बूस्टर ड्रिंक (immunity Booster Drink) का नाम है कांजी (Kanji)। जो बनाने में बहुत आसान है और सेहत को इम्यून करने में कारगर। टी आइये जानते हैं इसे बनाने की विधि।
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कांजी बनाने के लिए सामग्री
- 2 किलो गाजर
- 1 किलो चुकंदर
- 2 चम्मच राई
- थोड़ी सी हींग
- स्वादानुसार काला नमक
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कांजी बनाने की विधि
- सबसे पहले तीन कप पानी लेकर उबालें।
- जब पानी गर्म हो जाए तो उसमें गाजर डालकर उसे थोड़ी देर उबाल लें।
- अब इसे ठंड होने दें। और चुकंदर को काट लें।
- अब किसी गहरे बर्तन में स्वाद के हिसाब से नमक और थोड़ा सा राई पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- फिर उसमें उबले हुए गाजर और कटे हुए चुकंदर दाल दें।
- इस मिक्चर को किसी जार में भरकर रख दें।
- दो से तीन दिनों तक इसे धूप में रखें और बीच -बीच में हिलाते रहें।
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- आप देखेंगे की अब इसका रंग बहुत ही सुंदर सा रेड हो गया है। इस स्टेज पर आपकी कांजी मडरइनक बनकर तैयार है।
- अब जब भी आपको कांजी ड्रिंक पीने का मन हो या वीकनेस फील हो रही हो तो एक गिलास में थोड़ी सी कांजी ड्रिंक लें।
- और उसमें थोड़ा पानी मिला लें और चाहें तो आप इसमें नींबू भी दाल सकते हैं।
- इससे इसका स्वाद बहुत अच्छा हो जायेगा।
बता दें कि यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है। कांजी में प्रोबायोटिक्स से भरपूर तत्व पाए जाते हैं जो कि इम्यूनिटी को बेहतर बनाता हैं। साथ ही इसका सेवन आंत और स्किन से जुड़ी समस्याओं को भी यह दूर कर सकता है।
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