Fried Rice Recipes: कई बार घर में चावल बच जाते होंगे। ऐसे में लोग बचे हुए चावलों को बासी कहकर फेंक देते हैं। दरअसल आपको बता दें कि बचे हुए चावलों से आप ऐसी डिश बना सकते हैं जो बनाने में बहुत आसान है और खाने में इतनी टेस्टी की बच्चे हों या बड़े थाली चट कर जायंगे। हम बात कर रहे हैं फ्राइड राइस की। लोग मार्केट से तो फ्राइड राइस खरीदकर कहा लेते हैं, लेकिन वो ये नहीं जानते की वो चावल भी बासी ही होते हैं। चलिए आज हम अपने घर में बचे हुए चावलों से फ्राइड राइस बनाकर खाते हैं और जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी।
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फ्राइड राइस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
– उबला हुआ चावल
– 1 कप कटा हुआ प्याज
– 1 कप सेम
-थोड़ा सा लहसुन
– 1 कप गाजर
– 1/2 छोटी चम्मच चिली पाउडर
– 1/2 छोटी चम्मच चिली फ्लैक्स
– 1/2 छोटी चम्मच सिरका
– 1 /2 चम्मच जीरा
– 1 छोटी चम्मच टमाटर सॉस
– नमक स्वादानुसार
– 2 चम्मच ऑयल
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फ्राइड राइस बनाने की विधि
– सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर उसे अच्छे से गर्म कर लें, फिर उसमें जीरा डाले दें और चटका लें।
– अब उसमें कटा हुआ प्याज और कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालकर भून लें। इसे हल्का ब्राउन होने तक भूने।
– जब प्याज और लहसुन ब्राउन हो जाये तो उसमें कटी हुई सब्जियां और सभी मसाले ऐड कर दें, और अच्छे से मिक्स कर 5 मिनट के लिए
पका लें।
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– अब इसमें सॉस और विनेगर भी दाल लें और अच्छे से नीला लें।
– फिर जब ये मसाला तैयार हो जाये तो आपको एक अच्छी सी खुशबू आने लगेगी तब उबले हुए चावल भी डाल दें, और अच्छे से मिला लें।
– अब इनके ऊपर ढक्कन लगा दें और 3 मिनट के लिए हल्की आंच पर पकने दें।
– हो गए आपके फ्राइड राइस बनकर तैयार। बस इन्हें गर्मागर्म सर्व करें
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