Benefits of Gourd Soup: लौकी (Lauki) सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है। लेकिन कई लोग इसे खाना पसंद नहीं करते। जो लोग अपना वजन कम करना कहते हैं उन लोगों के लिए भी लौकी का सूप बेहद लाभकारी होता है। इसे पीने से बहुत तेजी से वजन कम होता है, और आप जल्दी से फिट हो सकते हैं। हालांकि कई लोग सोचते हैं की डाइट करने से ही वजन को कम किया जा सकता है।
लेकिन ऐसा बिल्कुल भी नहीं है दरअसल लौकी में प्रचुर मात्रा में फाइबर मौजूद होता है, इसके अलावा कई अन्य पोषक तत्व भी लौकी में पाए जाते हैं जो सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं। फाइबर की प्रचुरता के कारण लौकी का सूप (Lauki ka soup) पीने से भूख का एहसास कम होता है। और इससे बार-बार खाना खाने से बचा जा सकता है। इसलिए जो लोग वजन कम करना चाहते हैं। वो लौकी के सूप को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। आइए जानते हैं मकई कैसे बनाएं पोषक तत्वों से भरपूर लौकी का सूप।
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लौकी का सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (Ingredients required to make gourd soup)
– लौकी (1/2 किलो)
– काली मिर्च (1 चुटकी)
– जीरा (1/2 टीस्पून)
– अदरक (1 टुकड़ा)
– लाल मिर्च (1 चुटकी)
– देसी घी (1 टी स्पून)
– हरी धनिया पत्ती (1 टेबलस्पून)
– स्वादानुसार नमक
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लौकी का सूप बनाने की विधि (How to make gourd soup)
– लौकी सूप बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
– इसके बाद मीडियम आंच पर एक कढ़ाई में 1 टी स्पून देसी घी डालकर गर्म करें।
– इसमें अब जीरा डालकर चटका लें। फिर कटी हुई लौकी डालकर धीमी आंच पर भून लें।
– अब इसमें अपने हिसाब से पीना डालकर लगभग 1 से – 2 मिनट तक पका लें।
– इसके बाद स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
– अब बारीक कटा अदरक, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लें।
– इस सूप को कम से कम 20 मिनट तक पका लें और फिर गैस बंद कर दें।
– अब आप इसे अच्छे से मैश कर लें या फिर ग्राइंडर की मदद से पीस लें।
– आपका स्वादिष्ट और पौष्टिक लौकी का सूप बनकर तैयार हो गया है।
– आप इसे हरी धनिया की पत्ती और काली मिर्च पाउडर से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।
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