Paneer Paratha: आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोगों के पास इतना टाइम नहीं होता कि वो कुछ अच्छा सा बनाकर खा लें। दरअसल कुछ भी बनाना हो तो इमसें टाइम लगता है। जल्दी में लोग नॉर्मल पराठे, ओट्स, मैगी या सैंडविच खाकर घरल से अपने काम पर निकल जाते हैं। ऐसे में वीकेंड पर जब सभी घर पर होते हैं तो आप ब्रेकफास्ट को स्पेशल बनाने के लिए पनीर के पराठे (Paneer Paratha Recipe) बना सकते हैं।
पनीर में भरपूर मात्रा में कैल्शियम और प्रोटीन होता है जो सेहत के लिए बहुत लाभकारी होता है। अगर आप भी अपने परिवार वालों के लिए हेल्टी औ टेस्टी पनीर का पराठा बनाना चाहते हैं तो हम आपके लिए इसकी आसान सी रेसिपी लेकर आ रहे हैं।
पनीर पराठा बनाने के लिए सामग्री Paneer Paratha
आटा- 1 से 2 कप
घी या रिफाइंड तेल- 2 बड़े चम्मच
पनीर- 250 ग्राम
हरी मिर्च- 2 बारीक कटी
प्याज- 1 कटा हुआ
पानी- आवश्यकतानुसार
धनिया पत्ती- बारीक कटी हुई
नमक-स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
घी या तेल- पराठे सेंकने के लिए
अजवाइन- 1/4 छोटा चम्मच
मंगरैल- 1/4 छोटा चम्मच
पनीर पराठा बनाने की रेसिपी
पनीर पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आप आटे को सॉफ्ट सा गूंथ लें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
इसके बाद आप स्टफिंग के लिए तैयारी कर लें, सबसे पहले आप पनीर को कद्दुकस कर लें।
अब हरी मिर्च, धनिया पत्ती, प्याज को बारीक काट लें, और इसमें पनीर को मिक्स कर दें।
अब आप इसमें सभी मसाले मिक्स कर दें, आपकी पनीर पराठा स्टफिंग तैयार है।
अब आटे की मीडियम साइज की लोई बना लें और फिर इसे थोड़ा बेल लें।
अब आप इसमें चम्मच से तैयार स्टफिंग डालें और रोल करते हुए फोल्ड कर लें।
इसके बाद आप इसे हल्के हाथ से बेल लें और फिर गर्म तवे पर डालें।
अब आप दोनों साइड से घी लगाकर सेक लें, और प्लेट में निकाल लें।
इसी तरह आप सारे पराठे बनाकर तैयार कर लें और फिर सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
