Healthy Breakfast Recipe: नाश्ते में कुछ पौष्टिक खाने का मन है तो आप सोया चंक्स के पराठे बनाकर खा सकते हैं। सोया चंक्स में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन और पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं जो आपको अंदर से हेल्दी रखने में काफी मददगार होते हैं। आपने इसकी सब्जी, पुलाव तो कई बार खाया होगा लेकिन शायद ही कभी सोया चंक्स के पराठे खाए होंगे। आपको पता है कि हेल्थ एक्सपर्ट भी सोया चंक्स खाने की सलाह देते हैं।
अगर आप भी नाश्ते में कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं या फिर अपने बच्चे के टिफिन में कुछ हेल्दी और टेस्टी रखना चाहते हैं जिसे वो खुश होकर खा ले तो सोया चंक्स के पराठे बेस्ट ऑप्शन है। आइए जानते हैं कि आप झटपट कैसे बना सकते हैं पौष्टिकता से भरपूर सोया चंक्स के पराठे।
सोया चंक्स के पराठे बनाने के लिए सामग्री Healthy Breakfast Recipe
अजवाइन – 1/4 टीस्पून
तेल- 1 टी स्पून
सोयाबीन- 50 ग्राम
तेल- 1 टेबल स्पून
जीरा- 1/2 टीस्पून
प्याज- 1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ, आप उसके बीज भी निकाल सकते हैं)
लहसुन – 4 से 5 कली( कद्दूकस किया हुआ)
अदरक – 1/2 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
धनिया पाउडर- 1 टीस्पून
हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
नमक – स्वादानुसार या 1/2 टीस्पून
चाट मसाला पाउडर – 1/2 टीस्पून
गरम मसाला पाउडर – 1/2 टी स्पून
हरा धनिया पत्ता -(बारीक कटा हुआ)
सोया चंक्स के पराठे बनाने की रेसिपी Healthy Breakfast Recipe
सोया चंक्स के पराठे बनाने के लिए सबसे पहले सोया चंक्स को गर्म पानी में 10-15 मिनट तक भिगोने के लिए रख दें।
जब तक आप आटे में नमक और हरी धनिया डालकर बिल्कुल नर्म गूंथ लें, और 20-25 मिनट के लिए रेस्ट पर छोड़ दें।
अब आप भीगे हुए सोया चंक्स को निचोड़ कर पानी से अलग कर लें और एक प्लेट में निकाल लें।
इसके बाद एक पैन में देसी घी डालकर गर्म करें और उसमें जीरा डाल कर चटका लें।
अब आप इसमें सोया चंक्स और बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
अब इसमें हल्दी, नमक, चाट मसाला, गरम मसाला, लहसुन, अदरक, टोमैटो सॉस डालकर मिलाएं।
आपकी पराठे की स्टफिंग तैयार हो गई है। अब आप आटे की लोई तोड़ लें।
इसके बाद लोई की छोटी रोटी बेलकर उसमें स्टफिंग डालें और बेल लें।
अब आप गर्म तवे पर पराठे को डालें और दोनों साइड से घी लगाकर अच्छे से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें।
आपके सुपर टेस्टी और हेल्दी सोया चंक्स के पराठे बनकर तैयार हैं। अब आप इन्हें सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
आप इन पराठों को दही या अचार के साथ अपने बच्चों के लंच में भी रख सकते हैं।
