Kathi Roll Recipe: दिन की शुरुआत यानी नाश्ते में कुछ हेल्दी मिल जाए तो पूरा दिन अच्छा गुजरता है। रोज पराठे और पोहा खाकर अगर आप बोर हो गए हैं तो आज हम आपके लिए एक नई रेसिपी लेकर आए हैं जिसका नाम है काठी रोल। इसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। ये चटपटी सी डिश ब्रेकफास्ट के लिए परफेक्ट है, आपके घर में बच्चा हो या बड़ा सभी इसे मांग-मांग कर खाएंगे। आप भी अपने घर में इसे बड़ी आसानी से बना सकते हैं। आइए जानते हैं कि आप कैसे बनाएं काठी रोल वो भी घर पर जिसका टेस्ट बिल्कुल मार्केट जैसा हो।
काठी रोल बनाने के लिए सामग्री
3 कप मैदा
1 कप कॉर्न फ्लोर
2 प्याज (स्लाइस किया)
1 शिमला मिर्च (स्लाइस)
सोया सॉस
अदरक कद्दूकस
टमाटर सॉस
हरा धनिया
मेयोनीज
तेल
स्वादानुसार नमक
कैसे बनाएं काठी रोल Kathi Roll Recipe
आप काठी रोल बना रहें हैं तो उसके लिए सबसे पहले रोल रैपर तैयार करने के लिए डो तैयार कर लें।
डो तैयार करने के लिए आप एक बर्तन में मैदा और कॉर्न फ्लोर डालकर दोनों को अच्छे से मिक्स कर लें।
अब इसमें स्वादानुसार नमक और 2 चम्मच तेल डालकर हाथ से मसलते हुए मिक्स करें।
अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालें और नरम आटा गूंथ लें, इसके बाद आटे के ऊपर थोड़ा सा तेल लगाकर उसे 15 मिनट के लिए रख दें।
अब आप एक कड़ाही में तेल डालें और उसे तेज आंच पर गर्म करें।
इसके बाद इसमें प्याज, शिमला मिर्च, कद्दूकस अदरक और अन्य सब्जियां डाल दें साथ में नमस भी एड कर दें।
अब आप इसे इतना ही पकाएं कि वो पूरी तरह से गले न बल्कि क्रंची रहने दें।
अब आप इसमें सोया सॉस, काली मिर्च डालकर 2 मिनट तक और पका लें।
अब इस मिश्रण को एक प्लेट में निकालें और ठंडा होने के लिए रख दें।
जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो आप तैयार रोटियों को लें और उनके ऊपरी सतह पर टमाटर सॉस लगाएं और मेयोनीज डाल दें।
इसके बाद सब्जियों का मिश्रण डालकर चारों ओर फैला दें, अब इसे रोल कर लें।
आपका काठी रोल तैयार है, इसी तरह आप सारे रोल बनाकर तैयार कर लें।
अब आपके काठी रोल बनकर तैयार हो चुके हैं, आप इन्हें सर्व करें।
जो भी इन्हें खाएगा उंगली चाटता रह जाएगा।