Special Dinner Recipe: रोज एक ही प्रकार की सब्जी खाकर बोर हो गए हैं तो हम आपके लिए आज एक खास प्रकार की डिश की रेसिपी लेकर आए हैं। इसका नाम है काजू मटर मखाना (Kaju Matar Makhana Recipe) आपको नाम से ही पता लग रहा होगा कि ये कितनी टेस्टी होगी।
ये डिश इतनी लजीज होती है कि अगर कोई एक बार इसे खा ले तो इसके स्वाद को भूलना मुश्किल है। अगर आपके घर कोई गेस्ट आ रहा है तो आप उन्हें इंप्रेस करने के लिए भी इस खास डिश को अपने डिनर का हिस्सा बना सकते हैं। आइए जानते हैं कि आप घर पर कैसे बना सकते हैं काजू मटर मखाना।
काजू मटर मखाना बनाने के लिए सामग्री Special Dinner Recipe
मखाना – 1 कप
काजू – 15-20
मटर – 200 ग्राम
टमाटर – 3 मीडियम आकार के
अदरक थोड़ा सा
तेल – 50 ग्राम
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच धनिया पाउडर
थोड़ा सा कटा हुआ हरा धनिया
1 चुटकी हींग
स्वादानुसार नमक
काजू मटर मखाना बनाने के लिए सामग्री
काजू मटर मखाना बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल को डालकर उसे गर्म कर लें।
इसके बाद इसमें मखानों को डालकर हल्का रोस्ट कर लें
अब काजू, टमाटर और अदरक को ब्लेंड करके प्यूरी तैयार कर लें।
इसके बाद कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर दोबारा गर्म कर लें, और उसमें जीरा डालकर चटका लें।
इसके बाद इसमें हींग को भी डाल दें और फिर अदरक टमाटर और काजू का पेस्ट डालकर अच्छे से मिला दें।
अब इसमें सभी मसालों को भी डाल दें और इसे तब तक पका लें जब तक की मसाला तेल न छोड़ दे।
इसके बाद आप इसमें हरी मटर और रोस्टेड मखाना भी डाल दें, और अच्छे से मिक्स कर दें।
अब इसमें थोड़ा सा पानी भी एड कर दें, इस बात का ध्यान रखें की ग्रेवी बहुत पतली न हो, इसे 5 मिनट के लिए पका लें।
अब गैस बंद कर दें और हरे धनिये से गार्निश कर लें, आपका काजू मटर मखाना बनकर तैयार है।
अब आप इसे नान, रोटी, या पूरी के साथ सर्व करें।
