Soya Malai Chaap Recipe: सर्दियों में घर पर ही बनाएं सोया मलाई चाप, स्वाद चख हो जाएंगे दीवाने
Soya Malai Chaap Recipe
Soya Malai Chaap Recipe: सोया मलाई चाप (Soya Malai Chaap) एक ऐसी डिश है, जो बच्चों से लेकर बड़ों को तक पसंद है। इसका स्वाद इतना लजीज होता है कि आपको बार-बार खाने पर मजबूर कर देता है। सोया मलाई चाप को कई तरीके से बनाया जाता है लेकिन आज हम आपको एक आसान तरीके के बारे में बताएंगे जिसे ट्राई करके आप घर में आने वाले महमानों को भी बनाकर खिला सकते हैं। चलिए जानके हैं बनाने की आसान विधी।
सामग्री
चाप- 1/2 किलो
कटे प्याज- 3
हरी मिर्च- 2
इलायची- 2
काली मिर्च- 5 चम्मच
तेजपत्ता- 1
क्रीम- 150ml
तेल- आवश्यकतानुसार
लहसुन अदरक का पेस्ट- 1 चम्मच
नमक- स्वाद अनुसार
दही- 1 कप
कसूरी मेथी
दालचीनी- 1 टुकड़ा
धनिया पाउडर- 1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
गरम मसाला- 1/2 चम्मच
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विधि
सोया मलाई चाप बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा तेल डालकर गर्म करें।
जब तेल गर्म हो जाए तब इसमें चाप डालकर धीमे आंच पर ढककर पकाएं।
अब एक और कढ़ाई ले और उसमें तेल डालकर गर्म करें।
तेल गर्म होने के बाद उसमें दालचीनी, कालीमिर्च, इलायची और तेज पत्ता डाल दें।
जब ये सभी खड़े मसाले पक जाएं तब बारीक कटा हुआ प्याज डाल दें।
प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक भूनते रहें फिर इसमें मसाले डालें।
इसमें लहसुन-अदरक का पेस्ट, गरम मसाले, धनिया पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें।
अब इन सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और पकने दें।
मसाले जब अच्छी तरह से पक जाएं तब उसमें दही डाल दें।
अब इसमें हरी मिर्च और नमक डालकर मिक्स करें।
इसी मसाले में अब चाप डालें और लगभग आधा कप पानी डालकर तेज आंच पर पकने दें।
पानी में उबाल आने के बाद आंच कम करें और 5 मिनट तक पकाएं।
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जब 5 मिनट पूरे हो जाएं तब आप इन सभी को अच्छे से मिक्स कर लें। अब आपकी सोया मलाई चाप खाने के लिए पूरी तरह से तैयार हैं। सोया मलाई चाप को अब आप रूमाली रोटी के साथ खा सकते हैं। देखा आपने सोया मलाई चाप बनाना कितना आसान है। इस तरीके से आप घर पर कभी भी सोया मलाई चाप बना सकते हैं और घर पर आने वाले महमानों को भी बनाकर खिला सकते हैं।
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