Rava Upma Recipe: हर कोई सुबह के नाश्ते में कुछ ऐसा खाना चाहता है जिससे उसका पूरा दिन अच्छा बीते। वहीं, सुबह क ब्रेकफास्ट एक ऐसा नाश्ता होता है जो लोग काफी मन से खाते हैं। इसी को ध्यान में रखकर आज हम आपके लिए रवा उपमा की रेसिपी लेकर आए हैं, जो खाने में तो टेस्टी होता ही हैं साथ ही ये काफी हेल्दी भी होता है। ये आप बच्चे से लेकर बुजुर्ग तक को आराम से खिला सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका-
सामग्रीः
1 कप- रवा (सूजी)
1 टी स्पून- चना दाल
1 टी स्पून- उड़द दाल
1 टी स्पून- चना दाल
1 कटा- प्याज
1 कटा- टमाटर
1/2 टी स्पून- अदरक कद्दूकस
3 टेबलस्पून- गाजर कटी
2 टेबलस्पून- हरी मटर
3 टेबलस्पून- शिमला मिर्च कटी
7-8- फ्राइड काजू
1/4 कप- कढ़ी पत्ते
1 चुटकी- हींग
2- हरी मिर्च
2-3 टेबलस्पून- हरी धनिया पत्ती
1/2- नींबू
1 टेबलस्पून- देसी घी
2 टेबलस्पून- तेल
स्वादानुसार- नमक
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रवा उपमा बनाने का तरीकाः
सबसे पहले प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, गाजर, शिमला मिर्च और हरी धनिया पत्ती के बारीक-बारीक टुकड़े काट लें।
फिर अब एक मोटे तले वाली कड़ाही में 1 टेबलस्पून घी डालकर गर्म करें और घी पिघलने के बाद उसमें रवा डालकर कुछ देर तक भूनें।
भूनते समय सूजी को चम्मच की मदद से चलाते रहें और सूजी सिकने के बाद उसे एक प्लेट में निकाल लें।
फिर कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल डालें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करें और इसमें राई डालें।
जब राई चटकने लगे तो उसमें हींग, कढ़ी पत्ते, उड़द दाल, चना दाल डालकर सभी को भूनें।
दाल का रंग हल्का भूरा होने के तक इन्हें भून लें।
उसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और कद्दूकस अदरक डालकर मिक्स करें।
बता दें, प्याज जब तक हल्का गुलाबी न हो जाए तब तक भून लें।
फिर इस मिश्रण में कटी गाजर, मटर दाने, शिमला मिर्च और टमाटर डालकर पकने दें।
इन सामग्रियों को 2-3 मिनट तक अच्छे से पकाएं और फिर मिश्रण में डेढ़ कप पानी डाल दें और उबलने के लिए छोड़े दें।
जब पानी उबलने लगे तो उसमें भुनी हुई सूजी डाले और ऊपर से आधा नींबू निचोड़ दें।
फिर चम्मच की मदद से सूजी को अच्छी तरह से मिला दें और चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं।
उसके बाद कड़ाही को ढंक दें और रवा उपमा को धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकने दें।
इस दौरान बीच-बीच में उपमा चम्मच से चलाते भी रहें और फिर गैस बंद कर दें और उपमा को 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें जिससे वह सेट हो सके।
आपका टेस्टी रवा उपमा बनकर तैयार है, इसे सर्व करें।
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