Potato Beetroot Cutlet: जल्द ही शिवरात्रि का त्योहार आने वाला है। इस दिन लोग फलाहार व्रत रखते हैं।ऐसे में लोग सोचते हैं कि वो क्या बनाएं जो खाने में अच्छा लगता है। आज हम आपको व्रत में खाने के लिए एक ऐसी डिश बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं जो हेल्दी भी है और टेस्टी भी। इसका नाम है आलू चुकंदर कटलेट, जो जल्दी बनने वाली टेस्टी डिश है।
ऐसा नहीं है की आप इसे सिर्फ व्रत में ही खा सकते हैं, अगर आप कुछ हेल्दी ब्रेकफास्ट करना चाहते हैं तो भी ये डिश एक अच्छा ऑप्शन है। कई लोग जो इवनिंग स्नैक्स में भी चाय के साथ कुछ खाने के इच्छा रखते हैं, वो लोग भी आलू चुकंदर के कटलेट का लुत्फ ले सकते हैं। आइये जानते हैं इस आसान सी रेसिपी को बनाने की विधि।
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आलू चुकंदर कटलेट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
– 1 कप कद्दूकस किया हुआ चुकंदर
– 2 बड़े चम्मच पिसी हुई मूंगफली
– 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
– आवश्यकता अनुसार सेंधा नमक
– 2 बड़े चम्मच घी
– 1 छोटा आलू
– 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
– 2 बड़े चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
आलू चुकंदर कटलेट बनाने की विधि
– आलू कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले आलू उबाल लें, और उन्हें ठंडा करके मैश कर लें।
– अब कुटी हुई मूंगफली के साथ सभी मसालों को अच्छे से मिला लें।
– अब इस मसाले में आप मैश किए हुए आलू और कद्दूकस किया हुआ चुकंदर भी मिला दें।
– इसके बाद इन सबका हाथ की मदद से एक अच्छा सा मिश्रण तैयार कर लें।
– इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन में घी डालें, और उसे गरम कर लें।
– फिर तैयार मिश्रण से आप अपने हाथ पर तेल लगाकर टिक्की तैयार कर लें।
– इसके बाद गर्म पैन पर टिक्की को सेकने के लिए रखें।
– आप टिक्की को दोनों साइड से अच्छे से गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें।
– इसी प्रकार सभी टिक्की को सेक लें।
– आपकी टिक्की तैयार हैं, अब इन्हें किसी भी सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
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