Milk Peda Recipe: दूध (Milk) के इस्तेमाल से कई प्रकार की डिश बनाई जा सकती है। दरअसल दूध को संपूर्ण आहार माना जाता है। इसलिए जो भी चीज दूध से बनाई जाती है वो टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी होती है। कई बार छोटे बच्चे दूध पीना पसंद नहीं करते, ऐसे में आप दूध से बनी चीजों से बच्चे को इसके पोषक तत्व दे सकते हैं। अगर आप भी अपने बच्चे को दूध के पोषक तत्वों से वंचित नहीं रखना चाहते तो दूध के पेड़े एक अच्छा ऑप्शन हैं।
आप इन्हें आसानी से घर पर बना सकते हैं। इन पेड़ों की खास बात ये है की आप इन्हें व्रत में भी खा सकते हैं। क्योंकि जल्द ही शिवरात्रि का पावन पर्व आने वाला है। ऐसे में जो लोग व्रत रखते हैं उनके लिए ये लजीज पेड़े बहुत ही अच्छे रहेंगे। कई लोग इसे अलग-अलग डिजाइन में भी बनाते हैं, लेकिन इसके लिए डिजाइन के अकोडिंग स्टाम्प बाजार में मिलते हैं। तो आइये जानते हैं की घर पर कैसे बनायें दूध के स्टाइलिश और टेस्टी पेड़े।
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दूध के पेड़े बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (Milk Peda Recipe)
– दूध पाउडर – 2 कप
– घी – 2 बड़े चम्मच
– फुल क्रीम दूध – 1 कटोरा
– चीनी – 2 बड़े चम्मच (स्वादानुसार)
– इलायची पाउडर – 1 चम्मच
– केसर – एक चुटकी
– बादाम और पिस्ते के टुकड़े सजाने के लिए (ये ऑप्शनल हैं, आप अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स ले सकते हैं)
दूध के पेड़े बनाने की विधि
– सबसे पहले दूध के पेड़े बनाने के लिए पैन में दूध का पाउडर, दूध और चीनी को एक साथ मिला लें।
– अब इसे लो फ्लेम पर गर्म करने के लिए रख दें।
– जब वो हल्का उबलने लगे तो फिर इसमें घी, इलायची पाउडर और केसर डाल दें।
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– अब इस मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक की मिश्रण पैन के किनारे को छोड़ना न शुरू कर दे।
– इस बात का ध्यान रखें की आप इस मिश्रण को लगातार चलाते रहें, वरना ये जल सकता है।
– जब ये मिश्रण गाढ़ा सा हो जाए तो उसे गैस पर से उतार लें,और 15-20 मिनट के लिए ठंडा कर लें।
– जब ये ठंडा हो जाए तो आप अपने हाथों में घी लगा कर इस मिश्रण के छोटे -छोटे गोले बना लें।
– जब सारे गोले तैयार हो जाएं तब इन गोलों को हल्का सा दबाकर चपटा कर दें।
– अगर आपके पास डिजाइन स्टैंप है, तो पेड़े के ऊपर छाप लें।
– अब अपने फेवरेट ड्राईफ्रूट्स के साथ पेड़ों को सजा लें।
– आपके पेड़े बनकर तैयार हैं, आप इन्हें व्रत में भी खा सकते हैं।
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