Lauki Ki Kheer Recipe: अक्सर ऐसा होता है कि लौकी खाना बहुत से लोगों को पसंद नहीं होता है। लौकी खाने में बच्चे से लेकर बड़े तक ज्यादातर लोग नाक मारते हैं। इसलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि आप कैसे बेहद आसानी से अपने परिवार के सदस्यों को लौकी खिला सकते हैं।
मीठे के तो बहुत ले लोग शौकिन होते हैं और इसलिए आज हम आपको लौकी की खीर की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसे आप बहुत आसानी से बना सकते हैं और इसका स्वाद भी बेहद लजीज होता है। चलिए जान लेते हैं लौकी की खीर बनाने की रेसिपी…
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Lauki Ki Kheer के लिए जरुरी सामग्री
- लौकी कद्दूकस 1 कप
- दूध 2 कप
- इलयाची पाउडर 1/2 टी स्पून
- ड्राई फ्रूट्स कटे हुए 1 टेबलस्पून
- देसी घी 1 टी स्पून
- चीनी 1/2 कप
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Lauki Ki Kheer बनाने की विधि
- लौकी की खीर बनाने के लिए आपको सबसे पहले लौकी लेना है और इसे अच्छे से धो लें। इसके बाद इसे छिल लें और फिर कद्दूकस कर लें।
- इसके बाद एक बड़े बर्तन में दूध लें और इसे उबलने के लिए गैस पर रख दें। इसके बाद जब दूध में उबाल आ जाएं, तो इसमें करीब फिर से 2 से 3 उबाल आने दें।
- इसके बाद एक कड़ाही लें और फिर इसमें 1 चम्मच देसी घी डाल लें और इसे अच्छे से गरम होने दें।
- इसके बाद इसमें कद्दूकस की हुई लौकी को डालें और इसे अच्छे से भून लें और पकते हुए लौकी बेहद नरम हो जाएगी।
- इसके बाद जब ये अच्छे से भून जाएं तो इसमें दूध मिला दें और इसमे फिर से उबाल आने दें। इसके बाद इसमें चीनी मिला लें और फिर इसे गाढ़ा होने तक पका लें।
- इसके बाद इसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से इसे मिला दें। इसके बाद खीर में कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छे से मिला दें।
- इसके बाद खीर को 5 मिनट तक पका लें और फिर सर्विंग बाउल में डालकर इसे सर्व करें।