Kulfi Easy Recipe: गर्मियों का मौसम आ गया है। इस मौसम में हर कोई गर्मी से राहत पाने के लिए कुछ न कुछ ठंडा खाना या पीना पसंद करता है। सभी लोगों चाहे वो बच्चा हो या बड़ा कुल्फी बहुत पसंद आती है। वैसे तो मार्केट में अलग-अलग फ्लेवर की कई सारी कुल्फियां मिल जाती हैं। लेकिन घर की बनी कुल्फी में जो मजा आता है वो और कहां।
आपको भी अगर कुल्फी बहुत पसंद है तो घर पर बहुत ही आसानी से टेडी कुल्फी बना सकते हैं। जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ इंजॉय कर सकते हैं। गर्मियों में कुल्फी खाने का मजा ही कुछ और है। तो आज के आर्टिकल में हम आपको बहुत आसान तरीके से कुल्फी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जो आपके कुल्फी के टेस्ट को डबल कर देगा। आइए जानते हैं कैसे घर पर बनाएं मजेदार कुल्फी।
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कुल्फी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
ब्रेड स्लाइस – 3
गुलाब पंखुड़ियां – 2 टेबलस्पून
पिस्ता – 3 टेबल स्पून
बादाम – 3 टेबल स्पून
काजू – 3 टेबल स्पून
तरबूज बीज – 1 टेबलस्पून
इलायची – 12
सौंफ – 1 टेबलस्पून
केसर – 1/2 टीस्पून
चीनी – जरूरत के मुताबिक
दूध – 2 कप
कुल्फी बनाने की आसान सी विधि
कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के टुकड़े कर लें।
अब ब्रेड स्लाइस के टुकड़े मिक्सर में डाल दें, साथ में गुलाब की पत्तियां, पिस्ता, काजू और बादाम डाल दें।
इसके बाद जार में तरबूज बीज, इलायची, सौफ समेत सभी चीजें भी डाल दें।
इसके बाद जार में 2 कप दूध डालें और सभी चीजों को अच्छे से पीस लें।
करीब 3 मिनट पीसने के बाद चेक कर लें की सभी चीजें अच्छे से पिस गई हैं या नहीं।
जब सभी चीजों का अच्छा सा स्मूद पेस्ट तैयार हो जाए तो इसे किसी चौड़े बरतन में डाल दें।
इसके बाद गैस ऑन करें और 3-4 मिनट तक इस पेस्ट को पकाएं। इस दौरान इसे लगातार चलाते रहें।
जब पेस्ट में गाढ़ापन जा जाए तो गैस बंद कर दें,और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
इसके बाद पेस्ट को कुल्फी मोल्ड में डाल दें, और ऊपर से गुलाब की पंखुड़िया भी डाल दें।
अब कुल्फी मोल्ड को 6 से 8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
आपकी टेस्टी कुल्फी बनकर तैयार है। अब आप इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ एंजॉय करें।
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