Holi special chutney: होली पर गर्मागर्म पकोड़ों के साथ सर्व करें ये टेस्टी चटनी, मुंह में आएगा गजब का टेस्ट

Holi special chutney: होली का त्योहार नजदीक है। इस दिन तरह तरह के पकवान बनते हैं और लोग उन्हें इंजॉय करते हैं। पकोड़े तो होली के दिन जरूर बनते हैं, और इन्हें खाने का मजा तभी आता है जब साथ में मजेदार चटनी हो। आज का आर्टिकल उनके बहुत काम का है जो टेस्टी टमाटर की चटनी बनाना चाहते हैं लेकिन ठीक से बनानी नहीं आती है।

टमाटर खाने का टेस्ट तो बढ़ाते ही हैं साथ में ये चटनी का भी टेस्ट दुगुना कर देते हैं। टमाटर की चटनी न सिर्फ पकोड़ों के साथ बल्कि सब्जी और दाल के साथ भी अच्छी लगती है। कई बार जब घर में मनपसंद सब्जी नहीं बनती तो आप चटनी के साथ भी रोटी खा सकते हैं। आज हम आपको दो तरीके से टमाटर की चटनी बनाने की विधि बनाने की विधि बताने जा रहे हैं जो बहुत आसान हैं।

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आप टमाटर की चटनी कई प्रकार से बना सकते हैं आज हम आपको जिस तरीके से ये चटनी बनाने की विधि बता रहे हैं इससे ये बहुत ही मजेदार बनती हैं। इसके लिए आपको बहुत ज्यादा सामन की भी जरूरत भी नहीं हैं।

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आवश्यक सामग्री

4-5 टमाटर
1-2 प्याज
3-4 चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार
3-4 हरी मिर्च
नमक

टमाटर की चटनी बनाने की विधि

इसके लिए आप सबसे पहले टमाटर और हरी मिर्च को धो लें।
अब प्याज को छीलकर बारीक काट लें और हरी मिर्च के भी छोटे छोटे टुकड़े कर लें।
इसके बाद आप एक पैन में तेल गर्म के लें, औरन उसमें टमाटर डाल दें।
टमाटर को चलाते रहें ताकि यह जले नहीं, वरना टेस्ट खराब हो जाएगा।
टमाटर को करीब 5-7 मिनट लगते हैं पकने में।
अब टमाटर का छिलका हटा लें और इसे अच्छे से मैश कर लें।
अब टमाटर में कटे हुए प्याज और हरी मिर्च डालें।
अब ऊपर से स्वादानुसार नमक मिला लें, और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
आपकी टेस्टी टमाटर की चटनी बनकर तैयार है, इसे आप किसी भी चीज के साथ खा सकते हैं।

तरीका 2

टमाटर की चटनी को बनाने के लिए हर कोई अपना स्टाइल दिखाता है। लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जिन्हें ये टेस्टी चटनी बनाने किन सही रेसिपी पता नहीं होती। आज हम आपको बताने जा रहे हैं आसान तरीके से टमाटर की चटनी बनाने की विधि।

आवश्यक सामग्री

3-4 टमाटर
1 लहसुन
4-5 सूखी लाल मिर्च
3-4 चम्मच तेल
नमक

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टमाटर की चटनी बनाने की विधि

इसके लिए सबसे पहले टमाटर को धो लें।
अब एक पतीले में पानी रखें और इसमें टमाटर और सुखी लाल मिर्च को उबाल लें।
लगभग 10 मिनट के बाद गैस बंद कर दें और टमाटर, मिर्च को पानी से अलग कर लें।
जब ये ठंडे होम जाएं तो आप टमाटर के छिलके निकाल लें।
अब उबले हुए टमाटर, उबली हुई लाल मिर्च, लहसुन को मिक्सर में अच्छे से पीस लें।
आप एक पैन में तेल गर्म करें, और उसमें पिसा हुआ पेस्ट डाल दें।
अब इसे अच्छे से पका लें और इसमें स्वादानुसार नमक भी डाल दें।
जब चटनी तेल छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें।
गैस पर पैन में तेल गर्म करने के लिए रख दें।
आपकी टेस्टी टमाटर की चटनी तैयार है।
आप इसे होल वाले दिन पकोडों के साथ सर्व करें। ये आपके पकोड़ों का टेस्ट डबल कर देगी।

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