Healthy Ragi Cheela Recipe: रागी का चीला खाने में बहुत ज्यादा टेस्टी होता है। ये सेहत के लिए भी बहुत ही लाभदायक होता है। रागी में कई प्रकार के पौष्टिक गुण मौजूद होते हैं जो डायबिटीज के मरीज के लिए फायदेमंद हैं। साथ ही इसमें फाइबर की प्रचुर मात्रा पाई जाती है जो आपके डाइजेस्टिव सिस्टम को भी ठीक रखता है।
झटपट बनने वाला रागी का चीला बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा समय की भी जरूरत नहीं है। अगर सुबह आपको ऑफिस के लिए देर हो रही है तो आप बच्चों के लिए भी इसे बना सकते हैं। क्योंकि ये खाने में बहुत टेस्टी होता है इसलिए सभी इसे खुश होकर खाते हैं। आइए जानते हैं कैसे बनाएं जल्दी से रागी का टेस्टी और हेल्दी चीला।
रागी का चीला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
रागी का आटा – 1 कप
शिमला मिर्च कटी – 1
गाजर कटी – 1 (वैकल्पिक)
हरी मिर्च – 1-2
टमाटर कटा – 1
हरा धनिया – 2-3 टेबल स्पून
प्याज कटा – 1
हरी प्याज कटी – 1/4 कप
चाट मसाला – 1/2 टीस्पून
तेल – जरूरत के मुताबिक
नमक – स्वादानुसार
रागी का चीला बनाने की विधि
सबसे पहले चीला बनाने के लिए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, गाजर और शिमला मिर्च के बारीक काट लें।
अब एक बर्तन में रागी का आटा लें और उसमें कटी हुई हरी प्याज, शिमला मिर्च, हरा धनिया और कटी गाजर डाल दें।
आप थोड़ी सी कटी हुई शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज को बचा कर रख लें, ये बाद में काम आएंगे।
अब सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दें, और साथ में चाट मसाला और टेस्ट के हिसाब से नमक भी डाल दें।
इसके बाद पानी डालकर बैटर तैयार कर लें। इस बात का ध्यान रखें की बैटर बहुत ज्यादा पतला न हो।
अब आप एक नॉनस्टिक पैन लें और गर्म करने के लिए गैस पर रख दें।
जब पैन गर्म हो जाए तो उसमें हल्का सा तेल डालें और फिर घोल को कटोरी की मदद से पैन पर डाल दें।
इसके बाद आप कटोरी की मदद से ही इसे पुरे पैन पर फैला दें।
अब आप चीले के ऊपर से कटे हुए शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज डाल दें, और अच्छे से दबा दें।
जब ये एक साइड से अच्छे से सिक जाए तो पलट कर दूसरी साइड से भी पका लें।
जब ये दोनों साइड से पक जाए और क्रिस्पी हो जाए तो प्लेट में निकाल लें। ।
इसी तरह सभी चीले बनाकर तैयार कर लें। और इन्हें अपनी फेवरेट चटनी या सॉस के साथ सर्व करें