Suji Kheer Recipe: कोई तीज त्यौहार हो या फिर घर में कोई गेस्ट आने वाला हो तो मीठा जरूर बनता है। कई बार खाना खाने के बाद भी कुछ मीठा खाने की क्रेविंग होने लगती है। वैसे तो मीठे के नाम पर सूजी का हलवा या फिर चावल की खीर ही सबसे ज्यादा बनाई और खाई जाती है। लेकिन क्या आपने कभी सूजी की खीर खाई है? अगर नहीं तो आज ही बनाकर खाएं ये खाने में बहुत ही टेस्टी होती है।
जिन लोगों को मीठा खाने की बहुत ज्यादा क्रेविंग होती है और हर बार सूजी का हलवा और खीर खाकर बोर हो गए हैं वो कुछ नया ट्राई कर सकते हैं। इसके लिए सूजी की खीर बेस्ट ऑप्शन है। ये बनाने में भी बहुत ही आसान होती है। आप जब भी मन करे झट से इसे बनाकर खा सकते हैं। आइए जानते हैं कि आप कैसे बनाएं सूजी की खीर।
सूजी की खीर बनाने के लिए सामग्री Suji Kheer Recipe
4 बड़े चम्मच सूजी
2 कप दूध
2 बड़े चम्मच घी
4 बड़े चम्मच चीनी
1 बड़ा चम्मच काजू
1 बड़ा चम्मच किशमिश
1 बड़ा चम्मच बादाम
1 बड़ा चम्मच पिस्ता
1 चम्मच हरी इलायची पीसी हुई
सूजी की खीर की रेसिपी
सूजी की खीर बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक पैन गर्म कर लें।
जब पैन गर्म हो जाए तो आप इसमें 1 चम्मच घी डालें, और काजू, पिस्ता, बादाम और किशमिश को भून लें।
जब ये भून जाएं और हल्के ब्राउन हो जाएं तो आप इन्हें एक प्लेट में निकाल लें।
अब आप पैन में घी डालकर गर्म कर लें, इसके बाद हल्की आंच करके सूजी को डालकर भून लें।
जब सूजी लाइट ब्राउन हो जाए तो आप उसमें दूध और चीनी डालकर गाढ़े होने तक उबालें।
जब अच्छी तरह से पक जाए तो इसमें भुने हुए मेवों को मिला दें।
आखिर में इलायची पाउडर डालकर दो मिनट तक पकाएं।
आपकी सूजी की खीर बनकर तैयार है अब आप इसे गर्मागर्म सर्व करें।
सूजी की खीर को अगर आप देर तक रखते हैं तो ये बहुत गाढ़ी हो जाती है।